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紅菜湯(羅宋湯)是俄羅斯的國(guó)菜,其主料是紅甜菜。世界衛(wèi)生組織(WHO)2003年向全球各國(guó)推薦的13種*蔬菜有:紅薯、卷心菜、甜菜、芹菜、胡蘿卜蘆筍、花椰菜、茄子、薺菜、苤藍(lán)菜、金針菇、雪里紅、大白菜等13種,其中的甜菜并不是我們常見的“糖用甜菜”,而是“紅甜菜”。
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