南京農貿市場的繁榮,和南京經濟的發展、人口的增長以及市民生活水平的提高密不可分。截至去年年底,南京累計登記流動人口已達247萬,并且仍在以每年40萬人的速度增長。加上近800萬的常住人口,南京市的實有人口近1000萬。千萬人以平均每人每天吃喝消費20元計算,消費高達2個億。人口的增長、生活水平的提高,帶動了南京的農貿市場和農副產品市場的發展,呈現出欣欣向榮的大好局面。南京各個大型農副產品加工企業和農副產品批發市場效益顯著。例如,去年雨潤集團總銷售額達267億元,在中國企業500強中排名124位,在中國制造業500強中排名56位,居中國肉類食品加工業首位。
國家級農副產品中心批發市場南京白云亭市場以蔬菜批發為主,干貨調味品、肉類、糧油、果品經營為輔,年銷售額達20多億元,在國內位居前列,經濟效益居國內先進水平。