馬鈴薯復合專用粉、馬鈴薯掛面……目前，吳忠市已形成以鮮薯銷售為主體，淀粉加工為補充的加工流通格局，力促土豆變“金豆”。

　　小土豆，大產業。近兩年來，吳忠市大力開展馬鈴薯主食開發工作。憑借吳忠市馬鈴薯產業的獨特品質和區位優勢，通過加大新品種、新技術推廣力度，推行標準化生產，組織開拓外埠市場，使馬鈴薯知名度和市場競爭力有了大幅提高，經濟效益、社會效益、生態效益喜人，為馬鈴薯主食開發工作奠定了扎實基礎。

　　2017年，吳忠市馬鈴薯種植面積38.64萬畝，折糧9.2萬噸，平均畝產1024公斤左右，產量較高；共培育糧食生產合作社119家、種植大戶1479戶、馬鈴薯加工流通企業9家。寧夏法福來食品科技有限公司作為馬鈴薯主食化開發試點企業，2016年至2017年，開發生產了馬鈴薯復合專用粉和馬鈴薯掛面，市場銷售狀況良好，馬鈴薯主食開發項目初見成效。

　　市農牧局負責人馬長貴說，今后，吳忠市將通過加大政策扶持力度，推進馬鈴薯主食化，因地制宜擴大種植規模，指導好產銷銜接，建立健全市場服務網絡，加大馬鈴薯主食產品品牌推廣和宣傳，提升產品競爭能力，推進馬鈴薯主食開發進程。

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