“許氏漁莊已經經營了30多年。”許杏娣回憶起往昔歲月,心生感慨。上世紀80年代,父親許忠仙與村里4戶人家合伙包了50畝魚塘,主要飼養四大家魚。天有不測風雨,2000年的一場大水沖走了漁莊的一切,直接經濟損失達80多萬元。眼看著年邁的父親一夜白頭,許杏娣默默辭去了原本穩定的工作,回到漁莊扛起重擔。
為了償還欠款,許杏娣到處奔走,學習新技術,引進新品種,東拼西湊,重新搞養殖。在她的不懈努力下,漁莊恢復了昔日的面貌。她在魚塘里陸續增加了河蟹、河蝦、甲魚、非洲鯽魚等特種水產養殖,許氏漁莊成為全省*批特色漁業精品園。
“攻克技術難關是關鍵。”許杏娣告訴記者,以前養魚全憑經驗,因為害怕魚塘缺氧,常常整晚巡查,勞心又費神。如今掌握了養殖密度、魚種搭配等技術,魚塘水溫、含氧量等指標控制得心應手。隨著技術不斷進步,魚塘產量也“水漲船高”。據許杏娣統計,去年魚塘畝產量為1000斤,共收獲了20多萬斤魚。
在邊摸索邊養殖中,許杏娣還把養魚業與養鴨業結合,將大部分鴨糞作為魚飼料,節約了養魚成本,小部分鴨糞則作為有機肥料,施到自家的果園和菜地。“去年10批次出欄鴨子25000多只。”許杏娣透露,鴨子成了經濟效益新增長點,大多以批發價推向市場。
借力垂釣經濟 穩步積累客源
適逢周末,漁莊一大早就迎來了不少釣魚愛好者。大家三五成群地坐在魚塘邊,遠處是層層疊疊的崇山峻嶺,近處是波光粼粼的遼闊水面,在青山綠水間揮竿垂釣,宛如畫中美景。正在釣魚的邵大伯告訴記者,釣魚是他*的愛好,退休后,他成了許氏漁莊的常客,這里離城區近,氛圍清靜,讓他有一種“歸隱山林”的感覺。
“垂釣經濟幫我累積了許多客源。”許杏娣欣喜地說,自己瞄準城里人喜歡垂釣的特點,專門辟出100多畝魚塘,改建成休閑垂釣區,并建起餐飲中心,準備各式時鮮農家菜,供游客就餐。
雖然垂釣的利潤空間較小,卻給漁莊帶來了*波穩定的客源,建立起了一張“需求網”,也為年貨的銷售作了鋪墊。“大家都是先來釣魚,然后吃個飯,買點魚干。”許杏娣說,垂釣經濟帶旺了漁莊人氣。
在許杏娣看來,“四季仙果”受季節限制,而垂釣一年四季都可進行,時間線長。特別是每到節假日,來自上虞周邊縣市的釣客紛至沓來,生意紅火,忙得她連喝口水的功夫也沒有。去年3月,漁莊還承辦了省第三屆體育大會釣魚項目紹興市選拔賽,名聲大振。過去一年,漁莊共吸引1萬多名釣客前來垂釣。
銷售臘味年貨 打響漁莊品牌
漫步漁莊,*搶眼的當屬那一大片晾曬著的飄香臘味。在陽光照射下,醬鴨烏黑油亮,肉質堅實;魚干通體泛光,好不誘人。微風吹過,淡淡的醬香味流入鼻尖,引人垂涎。
一位正在忙活著晾曬臘味的工作人員告訴記者,早在去年12月初,漁莊就開始張羅著曬魚干、做醬鴨。“這些臘味一般要先在太陽下曬,再拿到通風的地方風干,不能一直曝曬,否則容易外油內生,全部制作好需要半個月左右的時間。”邊說著,她又動作利索地將一條條魚干掛在通風處。
當不少養殖場主感嘆年貨難銷時,許氏漁莊的年貨卻成了眾人爭搶的“香餑餑”。“我們要么不做,做了就要做精,精品才有口碑。”許杏娣一語道破秘訣,前不久剛剛制作的2000多只醬鴨,已被買走一半,剩余的大部分也已被預訂;數千條魚干也有了買家。她們要趁著這幾日天氣晴好,抓緊再做幾批。
說話間,來自城區的三名游客驅車上門來買年貨。“上次嘗嘗味道不錯,今天我們小姐妹約著再多買幾袋。”其中一位林女士告訴記者,她們是許氏漁莊的“回頭客”,這里的醬鴨皮肉酥香,醬香濃郁,讓她們念念不忘。
許杏娣坦言,以前年關臨近,她就要集中精力到各個單位推銷,如今有了“需求網”,不用打廣告,生意也會主動上門。自己可以騰出更多時間,一門心思在制作醬鴨、曬魚干上下功夫,形成良性循環。
從養魚到養鴨,從垂釣到餐飲,從賣活魚到魚干加工,在許氏漁莊的發展中,許杏娣不肯停歇自己的創業腳步,走出了一條從單一養魚賣魚到多元化發展休閑漁業經濟路,讓許氏漁莊這條“活魚”游進了漁業養殖新航道。
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