日前,農業部公布2018年*批農產品地理標志登記產品名單,平度市“蓼蘭小麥”榜上有名,青島市僅有2個。其中“蓼蘭小麥”是青島市*個糧食類地標農產品。
“蓼蘭小麥”地理標志保護范圍包括蓼蘭鎮、崔家集鎮區域,保護規模2萬公頃,年產小麥16.5萬噸。該區域南靠膠州灣,北臨萊州灣,獨特的地理位置保障了小麥品質,其籽粒蛋白質含量高,濕面筋含量高,面團穩定時間長,容重高,出粉率高。用“蓼蘭小麥”面粉加工出的青島“蓼蘭大饅頭”、面條、包子等食品色澤亮白、口感筋道、麥香濃郁、口味甘甜,是當地的美味食品。
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