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　　【中國農業網Agronet編輯雜談】土豆主糧化戰略是經過農業農村部、農科院等專業部門深思熟慮后作出的決定，2018年作為鄉村發展*關鍵的一年，土豆作為主糧的推廣也進入了尤為重要的節骨眼。

　　2015年年初，土豆主糧化的方案被提上了議程。據農科院預計，到2020年，50%的土豆將作為主糧。而這個時間，剛好是我國定下的“全面實現小康社會”的時間點，同時也是鄉村振興計劃的驗收年。

　　當然，土豆主糧化并不是指所有人都拿著土豆代替米飯饅頭來吃，而是將土豆制成土豆全粉融入飲食結構中。

　　相比于水稻、玉米、小麥，土豆全粉的儲藏時間更長，在常溫下可貯存15年之久，完全可以作為一種戰略性儲備物資，應對災荒、戰爭等不可抗因素，而隨著全球人口數量的持續增長，未來只有土豆能夠成為全人類的救星。

　　另外，土豆種植對土壤和水分的要求遠遠低于其他主糧，在饑荒時期，土豆挽救的人命在一些小國就是整國的人口總量。

　　近日，由美國單方面對中國提出部門商品征收額外關稅，引發了國際社會的劇烈震蕩。中方隨即做出強硬回擊，對美國農產品、汽車等產業還以報復性增稅，表明了捍衛國家和人民利益的決心。

　　小編想說的是，萬幸這次可能爆發的“貿易戰”還沒有涉及到土豆，為什么呢？無論是種植面積還是總產量，中國的馬鈴薯都高居世界之首，但是中國的馬鈴薯90%用于鮮食，也就是作為一種蔬菜輔助食用，其經濟價值遠遠沒有發揮到*。而美國馬鈴薯的種植面積和總產量遠不如中國，卻在馬鈴薯的世界貿易中大掙其錢，成為世界上利用馬鈴薯掙錢*多的國家。

　　可以說，如果兩國有任何一方將增收關稅的觸手伸到土豆上，將會是一場經濟和糧食的重災。

　　中國應該好好珍惜現有的國際環境和自身的硬件條件，思考如何提高土豆的附加值，提升土豆的經濟價值。同時，為了應對往后的各種可能發生的意外，土豆主糧化的進程還將提速，中國應該把“能不能吃飽飯”的選擇權牢牢地把握在自己手中，而不是受外貿牽制，糧食安全事關國家安全，馬虎不得。

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