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食用海帶需要注意什么？（圖）農業網 時間：2018/4/13 14:04:00 來源：中國農業網 閱讀數：418
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【中國農業網Agronet農業養生經】海帶，又名昆布、江白菜，在我國許多地區都有養殖。海帶具有非常重要的藥用價值，比如降壓、降脂、預防心腦血管病、抗癌、減肥等等。那么，食用海帶有什么需要注意的地方呢？
1、患有甲亢的病人不能吃海帶
海帶中富含碘元素，甲亢病人食用后會加重病情。
2、孕婦和哺乳期的母親不能多吃海帶
海帶中的碘隨著孕婦和哺乳期母親的進食，通過血液循環進入胎兒和嬰兒體內，容易引起甲狀腺功能障礙。
3、處理海帶時不能長時間浸泡
在食用海帶前，我們需要對海帶進行一些處理。一般情況下，人們會選擇用水來清洗，但需要注意的是不可浸泡時間過長。浸泡超過6小時之后，海帶中的營養物質會溶解在水中，使海帶的食用價值降低。
4、食用海帶后不要立即喝茶或吃酸澀水果
茶中含有鞣酸這種物質，酸澀的水果則富含植物酸，這兩種物質會阻礙海帶中的鐵元素被人體吸收。
5、沿海高碘地區人群慎食海帶
海帶中含有較多的碘元素，而沿海高碘地區的居民在日常飲食中已經攝取了一定量的碘了，如果再食用海帶易引起碘過量。若是過量食用，有可能會導致甲狀腺癌癥。
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