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　　【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)專家面對(duì)面】包菜，又名卷心菜、結(jié)球甘藍(lán)、包心菜，是一種常見的綠色蔬菜。可以說，人人都吃得起包菜，因?yàn)樗膬r(jià)格往往只有幾毛錢，在北方，一到冬天家家戶戶都會(huì)屯幾大袋的包菜，放在家里慢慢吃，度過整個(gè)冬天。

　　中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。

　　包菜營養(yǎng)豐富，含有大量維生素A、鈣和磷，能促進(jìn)骨質(zhì)的發(fā)育，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥有奇效，特別適合小孩和老人食用。而包菜中含有的氨基酸中的賴基酸和色基酸對(duì)小兒發(fā)育和預(yù)防老年癡呆癥有非常好的作用。

　　包菜中所含的維生素C要比白菜的高出1倍左右，維C在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌的作用，可使癌細(xì)胞喪失活力；此外，包菜中所含的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)的毒素排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。

　　在我國，包菜可謂是遍地開花，各地區(qū)都有栽植。可能大家不知道，包菜來自歐洲地中海，是歐洲*為重要的蔬菜之一，歐洲人們都吃卷心菜，為了你和你家人的健康，你還在等什么呢？不如回家給家人做一盤美味的包菜吧！

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