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貴州強化管理保障肉類食品安全(圖)
農業網   時間:2018/4/17 10:52:00  來源:中國食品報  閱讀數:400

肉類食品安全

  近日在貴州省宣傳貫徹《貴州省動物防疫條例》暨動物衛生監督執法能力提升培訓工作會上獲悉,2017年,貴州省規模養殖場(養殖小區)產地檢疫率達*,屠宰同步檢疫率達*。

  近年來,貴州省各地動物衛生監督機構通過創新工作舉措、完善制度建設、強化監督管理、規范執法行為等措施,為保障動物衛生安全、食品衛生安全和公共衛生安全作出了積極貢獻。2017年,全省共完成各類畜禽產地檢疫6490.55萬頭(只、羽),規模養殖場(養殖小區)產地檢疫率達*,以行政村為單位,開展面達*;完成屠宰檢疫1219.726萬頭(只、羽),同步檢疫率達*,“瘦肉精”快速檢測22.826萬份。

  去年,貴州省持續開展“動監雷霆行動”,重點打擊經營未經檢疫動物及動物產品、非法調運動物、私屠濫宰等危害程度大、影響范圍廣的違法行為。同時,完善省級電子出證信息平臺,全面啟動省內調運電子出證工作,提高動監信息化水平和監管效率,強化追溯體系建設,全省共上傳溯源數據突破230萬條,省級積極協調相關部門,爭取并獲得省大數據局確定的全省“大數據+產業深度融合”省級示范項目,銅仁市屠宰監管信息平臺建設共投入150多萬元,建成“監管中心、移動終端、視頻跟蹤”一體化網絡監管平臺,實現監管“足不出戶”、屠宰“陽光操作”。

  此外,整合各方資源,通過不同形式,提升動物衛生監管能力。省級組織完成國內首部系統性動監法律法規、政策文件匯編,全省完成官方獸醫培訓4000余人次。貴陽市建立完善監督檢查調度機制,針對不同環節、不同對象、重點場所全覆蓋開展監督檢查;黔西南扎實開展畜禽規模養殖場動物衛生風險評估,簽訂《定點屠宰企業質量安全承諾書》,落實主體責任,六盤水強化養殖環節無害化處理監管,動物衛生監督能力和水平持續提高。

  據介紹,今年,全省動監系統將實現省、市、縣三級聯動,開展動物疫病強制免疫計劃,大力推進無害化集中處理機制的建立工作,督促各級政府建設病死、病害動物無害化處理場所。

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