國家統(tǒng)計局*新發(fā)布的4月份全國居民消費價格指數(shù)（CPI）顯示，22個省市平均的生豬價格和豬糧價比都跌至2015年以來的新低，豬肉價格整體環(huán)比跌6.6%，同比則下跌16.1%，已連續(xù)15個月同比負增長。

　　豬肉價格為何跌跌不休？記者就此進行了調(diào)查。

　　市場

　　普通豬肉零售價每500克跌破10元

　　豬肉價格的下跌，直接體現(xiàn)在菜市場和超市的肉攤上。

　　記者在采訪中了解到，豬肉的零售價每500克已經(jīng)跌破10元。在三江超市靠近中山東路的一家門店，前腿肉每千克為18.40元；而在菜市場內(nèi)，普通豬腿肉價格每千克基本不高于20元。當然像黑豬肉、海島豬肉等特色品種的豬肉價格還是比較高。

　　“同樣是豬腿肉，現(xiàn)在每500克10元，而春節(jié)前要15元。”在張斌橋菜市場方興豬肉供應點，攤主大姐說到*近的豬肉價格，感覺真的看不懂，其中豬腿肉價格*為實惠，下跌也*多。這位大姐坦率地說：“像現(xiàn)在的行情，毛豬價格低，養(yǎng)殖戶掙不到錢。經(jīng)營戶因為進價低，倒是有錢掙了。像前幾年豬價高時，進價就很貴，而零售價又不能漲得太多，否則買肉吃的顧客就會減少，這種情況下經(jīng)營戶生意就非常難做。”

　　這位大姐長期做豬肉生意，看慣了肉價的起起伏伏，她說，去年5月中旬，豬肉的零售價就開始慢慢攀升，進價*一個價，有時每千克*就要上漲一元多，而零售價只能跟著行情慢慢提升，如果提價過快，顧客會接受不了。而*近的價格，比去年同期還要低，也沒看到有上漲的苗頭。

　　菜市場里，各個攤位豬肉的價格有高有低，不過總體來看，下降的幅度較大，尤其是白豬肉的零售價比黑豬肉下降更為明顯。對此，營業(yè)員的看法是，黑豬養(yǎng)殖時間較長，生長較慢，市場上供應量較少，零售價較高，下跌幅度較小。

　　分析

　　豬肉低迷現(xiàn)象已有三年供大于求或是主因

　　對于*近的豬肉價格，寧波市肉禽蛋批發(fā)市場負責采購的劉經(jīng)理分析，*近三年，肉價一直在下跌。每年從批發(fā)行情來看，春節(jié)前肉價處于一年中的高位，節(jié)后開始慢慢下跌，一般整個夏季都在低位徘徊。到夏末秋初的八九月份，肉價就會開始攀升。入冬后，市民開始大量腌制臘肉、香腸等，銷量和價格會同步上升。

　　今年的價格同比去年明顯下降，*近白條肉的批發(fā)價為每公斤13元，同比去年下降7%，去年為14元，不過*近市場內(nèi)豬肉的交易量相比去年同期增加了10%，估計和肉價下跌有關。眼下的肉價和今年2月中旬，價格下降幅度超過了30%。

　　劉經(jīng)理說，進入5月份后，白條肉的批發(fā)量有所增加，每天交易量從上月的800頭增加到了1000頭，估計和進入夏季休漁期有關聯(lián)，隨著市場上海產(chǎn)品供應量的減少，此消彼長，豬肉消費自然增加。只是價格未見攀升的跡象。

　　對于近期的豬價行情，劉經(jīng)理的看法是，從國內(nèi)市場來看，*近的肉價基本處于*近四五年的低位，主要原因還是供大于求。他在各地采購了解到的情況基本如此。目前，供應寧波市場的豬肉主要依靠外調(diào)，70%來自山東、江蘇等地，本地養(yǎng)殖基地只能供應30%。因此，寧波市場的豬肉行情和國內(nèi)基本保持同步。

　　根據(jù)往年的規(guī)律和*近的行情，劉經(jīng)理的看法是，由于毛豬存欄充足，而且離秋冬季豬肉消費旺季仍很遙遠，正常情況下，入冬后，市場內(nèi)每天白條肉的批發(fā)交易量可達兩三千頭，而目前的消費量只有旺季的三分之一到二分之一。估計接下來一段時間，肉價仍將基本維持在目前的低位狀態(tài)。

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