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　　近日，在合肥市繁華大道與泰山路交口附近，一輛裝滿泔水的垃圾運輸車緩緩開進合肥相關生物科技企業的廠區。這里是合肥市的餐廚垃圾處理廠，每天合肥市有超過200噸的餐廚垃圾運到這里進行資源化利用和無害化處理。從2015年下半年開始試運行至今，已有超過13萬噸餐廚垃圾在這里變廢為寶，成為有機肥料。

　　2015年9月1日，合肥市餐廚垃圾處理廠試運行；2016年1月開始商業試運行，是安徽省*投入運行的餐廚垃圾處理項目。“然而在實際運行當中，我們發現收集上來的餐廚垃圾，比之前取樣研究的成分要復雜很多。”相關生物科技企業常務副總經理徐勇說，由于合肥市還沒有廣泛推行生活垃圾分類，導致餐廚垃圾當中混入了相當比例的生活垃圾。此外，餐廚垃圾的含水率超過了80%以上，夏天甚至更高。“此前設想、設計的運行處理模式，在合肥遭遇了‘水土不服’。”徐勇說，此后，在已有基礎上，餐廚垃圾處理廠又開始引進新的先進工藝，力求“入鄉隨俗”，針對合肥餐廚垃圾的特點，重新開出“藥方”。

　　目前合肥市餐飲單位有近萬家，日產餐廚垃圾約400~500噸。根據規劃，合肥市餐廚垃圾處理工作項目總規模為日處理400噸，分兩期實施，一期建成日處理能力200噸。“經過認真研究，合肥市確定對大飯店、大排檔、單位大食堂等‘三大’餐飲單位進行先行收運。”合肥市城市管理局環境衛生管理處處長李大勇介紹說。截至目前，合肥市“三大”餐飲單位簽訂收運協議約1200家，目前餐廚垃圾日均進廠量約200噸，己達到預期目標，收運餐廚垃圾136407多噸，廢棄油脂734.941噸。“這等于已經斬斷了泔水豬、泔水油的大部分源頭。”李大勇說，餐廚垃圾的規范收運、資源化利用和無害化處理，產生了一定的經濟效益，而更多的是社會效益，影響深遠。“經過技術處理，餐廚垃圾*終會轉化成為有機肥料。”徐勇介紹說，他們已經正式獲得了安徽省農委的肥料生產許可。“我們這個廠不僅消化餐廚垃圾，還消化農業廢棄秸稈。”他介紹說，在餐廚垃圾處理過程中，會摻入一定量的秸稈、樹枝枯葉等廢棄物，每年都要消耗掉1.7萬噸左右。而每噸餐廚垃圾產出的有機肥料有150公斤左右，迄今已生產超過1.5萬噸有機肥，送往各地的大型農場、養殖基地。

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