據農業農村部監測，2018年第21周（2018年5月21日~5月27日，下同）“農產品批發價格200指數”為100.02（以2015年為100），比前一周降0.11個點；“‘菜籃子’產品批發價格200指數”為99.76（以2015年為100），比前一周降0.10個點。重點監測的50家批發市場60個品種交易總量為53.21萬噸，比前一周增3.4%。

　　豬肉價格小幅上漲。豬肉周均價每公斤16.04元，環比漲1.6%，同比低22.2%；牛肉每公斤56.57元，環比跌0.5%，同比高5.4%；羊肉每公斤54.69元，環比漲0.2%，同比高18.4%；白條雞每公斤14.46元，環比持平，同比高10.1%；雞蛋每公斤7.73元，環比跌0.5%，同比高57.1%。市場反映豬肉價格在低位已經運行了一段時間，從歷史價格走勢看，前幾個價格拐點多為四五月份，近期對肉價觸底回升的預期逐漸增強；從本周走勢看，后期豬肉價格仍有上漲動力，但在豬肉供應仍偏寬松且需求沒有發生明顯變化的情況下，肉價大幅上漲的可能性不高。重點監測的以上5種畜產品周交易量（50家重點批發市場交易量合計，下同）2.01萬噸，環比增5.2%。

　　多數水產品價格小幅下跌。白鰱魚、大黃花魚、鯉魚、花鰱魚和草魚周均價每公斤分別為6.63元、41.28元、12.40元、13.57元和14.72元，環比分別跌3.5%、1.5%、1.1%、0.4%和0.1%；鯽魚和大帶魚每公斤分別為15.32元和36.54元，環比分別漲0.8%和0.5%。7種水產品周交易量1.08萬噸，環比增2.9%。

　　蔬菜均價小幅上漲。重點監測的28種蔬菜周均價每公斤3.52元，環比漲1.4%，同比高11.4%。分品種看，16種蔬菜價格上漲，1種持平，11種下跌，其中，西葫蘆、菠菜、韭菜、大白菜、芹菜和蒜薹漲幅較大，環比分別漲16.0%、9.3%、7.5%、6.7%、6.4%和6.2%，其余品種漲幅在6%以內；萵筍環比持平，南瓜跌6.6%，其余品種跌幅在5%以內。市場反映本周菜價受部分蔬菜主產區降雨影響小幅上漲，預計天氣轉好后，菜價仍將波動下行。28種蔬菜周交易量41.30萬噸，環比增1.7%。

　　水果均價略有上漲。重點監測的7種水果周均價每公斤5.53元，環比漲0.7%，同比低9.0%。分品種看，巨峰葡萄和鴨梨分別漲7.5%和0.3%，西瓜、菠蘿和富士蘋果分別跌5.8%、4.9%和2.4%。7種水果周交易量8.54萬噸，環比增8.0%。

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