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山東棗莊:杏鮑菇喜獲豐收
農業網   時間:2018/6/8 13:45:00  來源:中國食用菌商務網  閱讀數:411

  近日,記者來到山東省食用菌龍頭企業山東冠宇農業科技股份有限公司,看到工作人員分工合作,有條不紊的忙碌著。有的在采摘已經成熟的雙孢菇,有的在挑揀和分類杏鮑菇,有的在包裝流水線上忙碌,一片繁忙景象。馬上這些杏鮑菇就要大量上市了。

  據悉,山東冠宇農業科技股份有限公司成立于2011年8月,注冊資本金1500萬元,是一家集食用菌科研、生產、保鮮、加工、銷售、培訓、推廣服務于一體的綜合性科技有限公司。現有員工117人,專業技術人員17人。公司占地面積103.5畝,建筑面積4.35萬平方米,累計投資11260萬元。

  冠宇公司建有智能工廠化出菇房120間,智能恒溫養菌車間26000平方米,自動菌包加工車間2500平方米,高標準無菌凈化車間600平方米,專用料場7000平方米,恒溫冷藏加工車間2000平方米。日產工廠化杏鮑菇6萬袋,年產杏鮑菇鮮品1萬余噸,是魯南地區*的工廠化食用菌生產基地。

  該公司有關負責人告訴記者,杏鮑菇的菌柄和菌蓋質地脆嫩,肉質肥厚,味道鮮美,且具有獨特的杏仁香味,素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之稱。且該菌種的營養均衡,是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品,含有18種氨基酸,其中八種是人體必需氨基酸,它可與肉類、蛋類食品相媲美,是老年人和心血管疾病與肥胖癥患者理想的營養保健食品。杏鮑菇已成為生產者和消費者都歡迎的食用菌。

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