河南是農業大省，是食品生產、消費和輸出大省。《河南省人民政府關于建設食品安全省的意見》日前印發，河南省通過3～5年在全省建立“從農田到餐桌”全鏈條可追溯體系，為人民群眾“舌尖上的安全”提供堅實保障。

　　目標2020年，全省食品安全抽檢合格率高于全國平均水平。

　　食品安全關系人民群眾切身利益，《河南省人民政府關于建設食品安全省的意見》（以下簡稱《意見》）提出，到2020年，全省食品安全抽檢合格率高于全國平均水平。其中，河南省生產主要農產品質量安全評價性抽檢合格率穩定在97%以上，河南省加工食品抽檢合格率穩定在98%以上，1/3以上的省轄市達到國家食品安全示范城市標準，1/3以上的縣達到國家農產品質量安全縣標準，人民群眾對食品安全總體滿意度達到70%以上。

　　措施打造產品全鏈條追溯體系

　　加強法規制度體系建設，《意見》提出，建立*嚴格的、覆蓋全過程的食品安全法規制度體系，包括推動與國家法律相配套的地方性法規、規章和制度的制修訂工作;加強各類食品安全標準、監管制度、生產經營規范建設;構建覆蓋食品生產經營全過程、食品安全監管各環節、食品安全社會治理各領域的法規制度體系。

　　另外，實施藍天、清水、凈土行動，分級分類治理污染耕地，推進重金屬污染源頭治理。推進“互聯網+”食品安全，實施食品安全監管信息化建設工程，形成互聯互通、共融共享的食品安全監管信息平臺和來源可追、質量可查、責任可究的產品追溯體系。

　　嚴查建立食品安全“紅黑名單”

　　加強誠信體系建設，引導食品生產經營者以及與食品安全相關的科研、檢驗檢測機構切實履行企業食品安全主體責任。建立食品安全信用征集、評價、公開和獎懲制度，完善食品安全信用檔案，實行分類動態管理，明確信用等級、評定標準和程序，實施“紅黑名單”、信用評價和聯合懲戒等制度，加強信用管理結果運用，讓守信者得實惠、失信者受懲罰。

　　保障食品安全工作列入政府考核

　　《意見》要求，各級政府要把食品安全工作納入經濟社會發展總體規劃，健全食品安全投入保障制度，制定建設食品安全省的專項規劃和年度工作計劃。

　　建立健全督導檢查、考核評價機制，制定完善考評細則，加強對各地食品安全省建設情況的檢查考核，發現問題及時督查督辦。將食品安全省建設工作開展情況作為對部門和下級政府食品安全工作督查考評的重要內容，列為市、縣級政府績效考核的重要內容。

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