今年以來，濟南豬肉價格便一直保持下跌的狀態已持續半年，到如今已跌至谷底，市場上開始出現價格的上漲。

　　日前，記者在市場上看到，目前市面上出售的豬肉根據部位的不同，售價在8.6到20元一斤不等，除了去皮五花肉的價格是8.6元外其他絕大多數部位價格都在10元以上，相較于之前8元9元一斤時價格開始緩慢回升。

　　據陽光舜城一名豬肉攤攤主孫女士介紹，豬肉價格的回升，主要原因是從今年初開始一直下跌的豬肉價格過低而讓養殖戶有較大的經濟損失，因此都開始降低豬的出欄量，現在市場豬肉供應量開始降低。在母親節當天甚至出現了排骨斷貨的情況，在第二天補貨之后排骨價格上漲了5元左右。

　　第22周（5月28日－6月3日），據全省26個集貿市場價格定點監測，本周（6月11日－6月17日）我省生豬價格繼續反彈，比上周（6月4日－6月10日）回升0.73元/公斤，漲勢強勁。第22周，我省生豬價格為11.06元/公斤，同比下跌11.87%，環比升高7.07%；豬肉價格為20.06元/公斤，同比降低17.48%，環比回升2.87%。豬糧比價為5.79：1，這是連續十周低于5.5盈虧平衡線后，*向上突破盈虧點，同比回落21.11%，環比回升6.51%。生豬養殖逐漸脫離困境。

　　根據山東省畜牧獸醫局的行情分析，這一輪豬價反彈的主要原因：一是因為受前期低價位運行影響，目前出欄大豬已完成了階段性的庫存出清，確立了豬價反彈的基礎；二是由于冬季仔豬存活率偏低，歷史上5月－8月份是豬價季節性上漲期，根據2008年以來的歷史數據顯示，平均上行幅度約20%，預計本輪豬價漲幅將達到20%左右；三是因為屠宰企業在低價位時加大庫存，目前基本庫容比達到25%以上，庫存壓力增加，屠宰企業希望借助豬價上漲，進而提價賣庫存。

　　后市來看短期內我省豬價穩定回升，預計可持續至8月份，反彈預計漲幅達到20%，生豬價格達到12－13元/公斤。目前看，豬價回升引發養殖戶惜售情緒，惜售進一步導致生豬供給短暫減少，助推豬價快速上漲。

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