眼下正是櫻桃上市的季節，但很多人心中有一個疑問，市場上的櫻桃和車厘子是一種水果嗎？直觀地說，車厘子顏色深、果實大、硬度高、甜度高，國產櫻桃顏色淺、果實小、軟、甜度低。

　　什么原因導致的這種差別，有解決辦法嗎？北京市農林科學院歷經5年多研究，從生產技術、采收標準到采后處理，建立了一整套的解決方案，解決了這個難題。近日，在農業農村部組織的成果評價會上，專家一致認為該研究成果達到了同類研究國際先進水平。

　　當前我國甜櫻桃栽培面積接近300萬畝，產量達80萬噸，已成為世界上甜櫻桃*大生產國，但因品質低等原因卻難以走出國門。而同期進口甜櫻桃卻以優良的品質受到我國消費者的歡迎，進口量逐年增長，2017年達到15萬噸左右。

　　國產櫻桃生產中普遍存在營養供給不足、采收早、采后不分級、不預冷，采收時品質低、銷售時品質難以保持等問題。

　　針對上述問題，北京市農林科學院從采前、采收、分級、預冷、貯運等環節，建立系統解決方案和配套產品。該成果開發的專用葉面肥，實現果實硬度增加20%以上，糖度增加1.5°Brix以上，單果重增加20%以上，達到了進口車厘子水平；建立的移動式氣調保鮮技術，將甜櫻桃在0±0.5℃條件下保鮮期從30天延長到60天，延長了市場供應期；建立的櫻桃采后病害采前防控技術，有效地控制了采后病害發生，減損率達到40%以上，增加了果農和經銷商收益；開發的可移動式風冷/水冷一體化快速預冷裝備，預冷效率提高4倍以上，極大提高了流通效率；制定的櫻桃良好農業規范標準和櫻桃質量等級標準以及采后流通技術規范，解決了采收沒有標準的問題，并形成物化產品，填補了我國農業行業標準的空白。

　　該成果目前在我國甜櫻桃產地進行了廣泛推廣與應用，累計應用13600噸，新增產值4360余萬元。隨著該技術推廣的延伸，將繼續推動我國甜櫻桃產業發展，產生顯著的經濟效益和社會效益。

農業網(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農商情