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“京牌西瓜”五彩繽紛
農業網   時間:2018/6/13 13:21:00  來源:北京晚報  閱讀數:463

  “技術瓜農”半年掙回60萬元

  靠賣瓜吃飯,靠技術致富,去年7位北京大興瓜農利用冬季農閑時間,半年從云南掙回60萬元“專家費”,成為走出北京的*批“技術瓜農”。

  去年年末,大興龐各莊鎮東義堂村瓜農張世同,接到市農業技術推廣站專家的電話,說有一家云南的農企希望他推薦幾位大興的種瓜“專家”,利用冬季農閑時間去云南指導種西瓜,500畝地,技術指導費130萬元。

  “這么值錢?”老張當時還有點不相信,既然是農技站*的應該假不了,他趕緊動手操作起來。老張之所以被推薦,一是北京西瓜屬大興好,龐各莊產區是代表,而有二十多年種瓜經驗的老張,曾三次在全國西甜瓜擂臺賽上捧回*獎杯,是當地遠近聞名的“瓜爸爸”。老張近年來還牽頭成立了龐安路西瓜專業合作社,主動對接農技推廣部門,成為北京市西甜瓜創新團隊的綜合試展基地,把專家們選育的新品種、推廣的新技術,都引入合作社。慢慢地,老張成了當地有名的“專家”,遠近瓜農有啥問題,也會找他來請教。

  去年元旦后,老張一行7人踏上了南行的火車。到了云南文山壯族苗族自治州,他了解到那里的西瓜大多是地爬式種植,且以大西瓜居多,立體種植的小西瓜幾乎沒有。他和雇主商定,種植當地沒有的北京特產小西瓜300畝,每畝產量1750個左右,種植達標,付技術指導費60萬元。云南的種瓜環境與北京不一樣,他們從建造棚室、土壤消毒,到西瓜育苗、種植管理,一切都按照大興的標準執行,全程指導農民種植北京暢銷品種 “超越夢想”。3月下旬,小西瓜成熟上市,比北京提前了倆月,但甜度與北京的一樣,達到14度,比當地產應季西瓜高出3度左右。“這一茬很快就被搶光,7位瓜農順利領到技術指導費60萬元。

  嘗到甜頭的老張不再滿足盡管已經不菲的技術指導費,琢磨著北方冬季西瓜休耕期,南方氣候恰好播種,為什么不自己租地種錯時西瓜呢?于是他又找到了新的生意經。“北京瓜地逐年減少,而云南不僅地租便宜,而且生態環境好,是種植反季西瓜的好地方。”老張在云南租到了一塊280畝的瓜地,還是請大興的瓜農去種植,種的也是他*拿手的“超越夢想”,2月1日定植, 4月上旬就成熟上市了。這些瓜很大一部分運回了北京,提前供應北京市場。不止老張,龐各莊有名的老宋瓜園,其少瓜王宋紹堂這些年也在津冀地區圈地建“分舵”。北京主打的小西瓜品種“超越夢想”目前已在天津薊縣、河北清苑、定興、承德、張家口等地推廣種植1000余畝,每年約有300萬公斤供應北京市場。

  本地瓜提前倆月供市場

  “北京市西瓜露天種植鼎盛時期曾達到18萬畝,是現在的3倍 。”憑借北京南部以永定河沖積平原的沙地地質,大興和房山一直以來是西瓜的主要產區。1990年前后,由于比較效益高,不少人辭職下海種西瓜:“當時一畝地的瓜能產生3000塊錢的經濟效益,而當時國家公務員一年的工資才1000塊錢,瓜農靠幾畝地就能蓋房子。”當年,無籽西瓜和京欣西瓜成為飯店*,商品價值也高。

  隨著城市擴大,西瓜種植面積減少,目前主產區分布在大興的余伐、李賢、魏善莊,順義的沿河、李橋,種植規模6萬畝,市面銷售的本地瓜占比16%。雖然種植規模萎縮,但種植技術發生了翻天覆地的變化,改革開放40年來,本地出瓜時間提前了近兩個月。

  近幾年,針對北京市西瓜主產區土壤連坐障礙和土生病害等問題,北京市西甜瓜創新團隊進行品種引進與篩選、無土栽培基質研發、灌溉策略制定及配套栽培技術的研究,目前研發出適宜無土栽培的3種專業基質和一個專用配方,在昌平、大興、房山、順義和延慶等區縣有5個示范點,面積23畝,輻射100余畝。如今,設施無土栽培品種、植株管理、溫濕度控制、灌溉施肥、植保等西瓜種植環節已經實現標準化管理,五月底市民就能吃上本地產、品質優良的小西瓜了。

  小西瓜占比30%

  “目前北京市場上30%的瓜是小西瓜,而其他省份的平均水平在2%左右。”北京市農業技術推廣站瓜類科科長曾劍波稱,北京品種具有優勢,選育或者自主研發的新品種,北京市民都嘗鮮在前。

  “九十年代后期,為求差異化北京市引進日本產小西瓜‘紅玉’,他肉細糖高且早熟,搶戰了一部分市場。而2000年后,我們自己選育的品種就陸續出來了。”曾劍波介紹,這期間經歷了漫長的調蔓栽培,原來,小瓜是從大瓜演變而來的。大西瓜秧有三條蔓,主蔓坐瓜;而對于小西瓜而言,三蔓可以坐倆瓜,產量翻倍,瓜農發現新大陸,十幾年來都用這種方式。

  “不過這里面有個問題,主側蔓長勢不一,先授粉先長瓜,久而久之養分都被先坐的瓜吸收,后面的瓜常因營養不良萎縮。也就是說,每秧兩個瓜的產量變成了1.6個,而且品質也大打折扣,商品率不高。為解決這一問題,2012年農業技術推廣站研發推廣高密度兩條蔓單瓜,兩瓜長勢一致,“終于可以把研發重心放在營養、口感和甜度上了。”

  事實上,專家一直沒有停止挖掘本地瓜相較于外地瓜的優勢。“北京的瓜免去了遠距離運輸,這樣就有機會選擇皮薄、酥脆的品種。”早年,作為日本的高端水果,“紅玉”*早被引進,但很快又遇到了問題。“皮太薄,瓜太脆,*夸張的是*早上太陽剛出來,我進棚打了個噴嚏,‘咔咔咔’好幾個瓜裂了。”容易裂的瓜確實酥脆好吃,但商品率低,很快就會被市場淘汰。

  又經歷多年培育,今年,北京市創新團隊自主研發的“京彩”小西瓜終于擺上百姓餐桌,“超越夢想”系列成為北京的一張名片,果肉密度比“紅玉”高,果皮任性更強,纖維細膩,富含的胡羅卜β素是普通西瓜的五倍。同時具備了遠距離運輸條件,為異地種瓜反哺北京市場提供可能,經過技術推廣,如今云南、三亞、津冀等地的市民也能嘗到京味兒,豐富市民的多樣需求。

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