6月12日，經國家糧食和物資儲備局批準，江蘇省小麥*收購價執行預案正式啟動。與往年相比，今年夏糧*價收購的啟動時間比較晚。透過這一現象，可以聽到小麥市場化的腳步聲在接近。

　　今年國家制定的*價收購政策有變化。國家糧食和物資儲備局等6部門聯合發布的《小麥和稻谷*收購價執行預案》，延后了*收購價政策執行的起始時間，其中小麥從5月21日推遲到6月1日；往年*價收購的啟動條件是“當糧食市場收購價格下跌到低于國家公布的*收購價格時”，今年調整為“當糧食市場收購價格持續3天低于*收購價水平時”；另一個顯著變化是，往年小麥*價收購，包括1—5等的麥子，今年只收購3等及以上的，4等及以下的糧食，由地方政府組織引導實行市場化收購。這些政策調整，目的是為了在*價收購政策啟動前，讓市場充分博弈、由市場自身形成糧食主流價格。

　　優質優價是近幾年糧食市場的顯著特征。社會經濟發展到今天，人們已從以前追求“吃飽”，轉變為“吃好”。今年小麥*收購價為每500克1.15元（3等），前些時記者在采訪時發現，優質品種的市場收購價其實高于*收購價。目前市場上受歡迎的是強筋小麥和弱筋小麥，前者用來制作方便面、面包等，后者用來做餅干等，這兩種小麥的市場收購價每500克達1.16—1.17元，加工主體收購熱情高漲。價格比較低、市場銷路差的是中筋小麥，而江蘇省種植面積*的恰恰就是這種小麥。

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