17日，記者找到興化市昭陽(yáng)鎮(zhèn)嚴(yán)家村種糧大戶葛新建時(shí)，他正忙著在地里插秧。“820多畝麥子全部收上來(lái)了，產(chǎn)量沒(méi)有去年高，質(zhì)量不錯(cuò)，很多麥子達(dá)到一等麥的標(biāo)準(zhǔn)。”他說(shuō)，由于插秧時(shí)間很緊，他收上來(lái)的麥子還沒(méi)賣(mài)，“不急，插完秧再賣(mài)也不晚，我的麥子肯定能賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。”

　　“前陣子麥子價(jià)格不是不理想嗎？”記者問(wèn)。

　　“夏收才開(kāi)始時(shí)價(jià)格是不怎么好，現(xiàn)在情況有變化。”葛新建說(shuō)，除了自己種糧，他還是一家糧食合作社的負(fù)責(zé)人，6月上旬，他收了合作社成員300多噸麥子，收購(gòu)價(jià)每500克1.1元，比國(guó)家*收購(gòu)價(jià)1.15元低0.05元。17日，國(guó)有糧庫(kù)收購(gòu)價(jià)達(dá)1.17-1.19元，他打算把麥子全部賣(mài)掉，給社員二次分紅。“這幾天我看新聞，山東那邊一等強(qiáng)筋麥每斤賣(mài)1.3元，還打算拉到山東賣(mài)，可惜那邊沒(méi)有熟人。”他說(shuō)，他和合作社成員種的都是紅皮小麥，即強(qiáng)筋麥，今年價(jià)格特別好。

　　在6月12日我省啟動(dòng)*收購(gòu)價(jià)之前，高郵市高郵鎮(zhèn)新民村種糧大戶譚國(guó)勛已將麥子全部賣(mài)出，售價(jià)每500克1.15元，與*收購(gòu)價(jià)持平。“今年產(chǎn)量低一點(diǎn)，畝均只有750斤，不過(guò)價(jià)格還不錯(cuò)，聽(tīng)說(shuō)這幾天很多經(jīng)紀(jì)人出的價(jià)格是1.19元。”他說(shuō)，聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在多數(shù)麥子在經(jīng)紀(jì)人手上，他們特別愿意收購(gòu)紅皮小麥，經(jīng)紀(jì)人對(duì)市場(chǎng)行情更了解，囤著麥子不賣(mài)，說(shuō)明價(jià)格還可能往上走。

　　“今年夏糧收購(gòu)的*特點(diǎn)是市場(chǎng)很熱。”連云港市新海糧庫(kù)主任孔海寧對(duì)記者說(shuō)，新海糧庫(kù)是連云港倉(cāng)容*的糧庫(kù)之一，今年要完成1.5萬(wàn)噸儲(chǔ)備糧收購(gòu)任務(wù)，可是，到17日為止，只收到2000噸，前來(lái)交售麥子的農(nóng)民很少，偌大的糧庫(kù)冷冷清清。“去年此時(shí)，我們已收1萬(wàn)多噸麥子，夏糧總共收4萬(wàn)噸，今年估計(jì)連儲(chǔ)備糧任務(wù)也難完成。”

　　“以前國(guó)有糧庫(kù)一直是收購(gòu)主力，今年情況怎么突然變了？”記者問(wèn)。

　　“*收購(gòu)價(jià)收購(gòu)的麥子，標(biāo)準(zhǔn)提高了。”孔海寧說(shuō)，往年夏糧收購(gòu)時(shí)，對(duì)麥子的衛(wèi)生指標(biāo)要求不是很嚴(yán)格，今年則有了明確要求，主要是嘔吐毒素不能超標(biāo)，每筆糧都要檢測(cè)。開(kāi)始時(shí)農(nóng)民還拉糧來(lái)賣(mài)，可是有八成糧食不符合標(biāo)準(zhǔn)。“我們這邊種的主要是白皮小麥，也就是中筋小麥，今年赤霉病比較嚴(yán)重，嘔吐毒素普遍超標(biāo)。”

　　“那么農(nóng)民的糧食賣(mài)到哪里去呢？”記者又問(wèn)。

　　“麥子都從市場(chǎng)上走掉了。”孔海寧說(shuō)，來(lái)自廣東、云南、福建的糧商扎堆聚集在連云港，敞開(kāi)收購(gòu)農(nóng)民的麥子。10日前后，三等小麥每500克的田頭價(jià)是1.1元、到庫(kù)價(jià)1.15元，到17日，田頭價(jià)就達(dá)1.15-1.16元，到庫(kù)價(jià)更高達(dá)1.19-1.2元，每天價(jià)格都有變化。糧商收了嘔吐毒素超標(biāo)的麥子后，與合格麥子摻雜一下，加工過(guò)程中嘔吐毒素又能減少，*后的面粉成品就合格了。“如果是紅皮小麥，糧商出的價(jià)格肯定還要高。”

　　與連云港地區(qū)主要產(chǎn)白麥不同，建湖縣早幾年就開(kāi)始調(diào)整種植品種，目前紅麥種植面積占比約45%。“我們今年1萬(wàn)噸儲(chǔ)備糧任務(wù)已完成，其中80%是紅麥。”建湖縣糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理張樹(shù)東說(shuō)，全縣種植面積55%的白麥，達(dá)到衛(wèi)生指標(biāo)的不到一半，目前建湖當(dāng)?shù)卮a頭收購(gòu)價(jià)中，白麥每500克1.1元左右，紅麥則達(dá)到1.15-1.16元。他說(shuō)，今年市場(chǎng)收購(gòu)太紅火，現(xiàn)在縣內(nèi)河道里還停滿收麥子的大船。其中優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋紅麥“鄭麥9023”，大家都在搶著收，價(jià)格也越來(lái)越高。相比較而言，往年是國(guó)有糧庫(kù)收購(gòu)為主，國(guó)有糧庫(kù)給出的收購(gòu)價(jià)能夠左右市場(chǎng)價(jià)，但今年不同了，市場(chǎng)價(jià)是自發(fā)形成的，基本不受國(guó)有糧庫(kù)收購(gòu)價(jià)格的影響。省里啟動(dòng)*價(jià)收購(gòu)預(yù)案之前，加工企業(yè)和外地糧商已同時(shí)出手，市場(chǎng)糧價(jià)就基本形成了。

　　作為多年的“糧食人”，張樹(shù)東今年感慨*深的是，因?yàn)槭袌?chǎng)收購(gòu)占大頭，糧食優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的特性體現(xiàn)得特別明顯。他說(shuō)，往年，紅麥白麥一個(gè)價(jià)，反正都是賣(mài)到糧庫(kù)的，農(nóng)民調(diào)優(yōu)品種的意識(shí)不強(qiáng)。今年白麥價(jià)格明顯不如紅麥，而且，雖然產(chǎn)量差不多，但白麥赤霉病比較嚴(yán)重，而紅麥幾乎沒(méi)有染病。明顯的價(jià)格差在提醒農(nóng)民，當(dāng)市場(chǎng)化收購(gòu)成為主流時(shí)，再也不能忽視選種優(yōu)質(zhì)品種了！

　　糧食行業(yè)一位專家說(shuō)，從推遲啟動(dòng)*收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案，到提高小麥衛(wèi)生指標(biāo)，傳遞出的信號(hào)比較明顯：國(guó)家*收購(gòu)價(jià)收購(gòu)將僅僅作為種糧保本的政策，糧食全面市場(chǎng)化收購(gòu)已為期不遠(yuǎn)。今年粳稻*收購(gòu)價(jià)是每500克1.30元（三等），比去年低0.2元，調(diào)價(jià)幅度很大。這一價(jià)格確定后，今年秋糧啟動(dòng)*價(jià)收購(gòu)的可能性非常小，也就是說(shuō)，稻谷全面市場(chǎng)化收購(gòu)的大幕已拉開(kāi)。稻谷作為我國(guó)種植面積*的糧食品種尚且如此，那么，小麥全面市場(chǎng)化收購(gòu)為期也不會(huì)遠(yuǎn)了。“今年夏糧收購(gòu)其實(shí)是全面市場(chǎng)化收購(gòu)的*‘演練’，目前來(lái)看，‘演練’是很成功的，因?yàn)榧Z價(jià)是平穩(wěn)的。”這位專家說(shuō)，“演練”的一個(gè)成果，就是讓農(nóng)民深切感受種植優(yōu)質(zhì)品種的重要性，這對(duì)將來(lái)的糧食生產(chǎn)將帶來(lái)積極影響。

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