由國家食品藥品監督管理總局*研修學院主辦的“大型食用農產品批發市場食品安全管理負責人能力提升*研修班”近日在北京舉辦。中國*公務員培訓中心副主任劉敏超、國家市場監督管理總局食監二司司長馬純良、國家食品藥品監管總局*研修學院院長李福榮出席了開班儀式，全國各省市食藥監管部門推薦的82家大型食用農產品批發市場的食品安全管理負責人共85人參加培訓。此次研修班內容豐富實用、教學形式多樣，邀請了相關領域具有豐富實踐經驗的*專家授課，對食用農產品質量安全狀況及監督管理、農產品批發市場發展趨勢、食用農產品常見的風險點及控制措施等專題案例進行了分析講解，為參加培訓的大型食用農產品批發市場管理負責人上緊“食安弦”，同時打造相互分享管理經驗的交流平臺。

　　馬純良在致辭中表示，國家高度重視農產品質量和食品安全。食用農產品質量安全是實施“從農田到餐桌”全過程管理的首要環節，也是保障食品安全的“*道防線”。“食用農產品批發市場仍是我國主要的農產品流通渠道，全國有近2000家農批市場，并承擔著全國70%的農產品流通、儲存、運輸、交易等活動，對確保食用農產品質量安全起到至關重要作用。”

　　當前，我國食用農產品消費量巨大，同時在市場銷售方面存在多重挑戰，主體責任不落實是挑戰之一。食用農產品銷售者食品安全意識較為淡薄，采購進貨往往看重價格忽視質量；集中交易市場開辦者存在“物業式”管理思維，質量安全管理意識不夠強。此次針對大型食用農產品批發市場負責人的公益培訓，是推動食品企業落實主體責任，加強食品安全管理能力建設的重要舉措。

　　李福榮認為，提升食用農產品市場銷售質量安全水平，重點在于強化對大型批發市場的監督管理，而批發市場的管理水平與其食品安全管理人員對法律法規的學習和理解應用直接相關。為此，在國家市場監管總局指導下，高研院專門研究設計了此次公益培訓，以食用農產品市場銷售質量安全提升為中心目標，通過權威的法律法規政策解讀，使學員準確理解食用農產品市場銷售質量安全形勢與監管要求，明確食用農產品經營者應當履行的食品安全責任和義務；以問題為導向，通過各方專家針對各大類食用農產品常見風險因素剖析、案例講解，共同探討風險控制措施，著重解決實際工作中的難題；以相互交流借鑒為路徑，通過各地監管經驗以及市場食品安全管理經驗的分享，拓展思路、互相學習、共同提高。

　　備受農批人關注的果蔬、水產品、禽肉類產品的常見風險點及控制措施以及食用農產品相關監管部門的監管經驗在4天的培訓時間里有序展開，學員們在交流研討會上爭先表達自己的觀點，其中，農產品快速檢測是學員間熱議的話題。北京新發地農產品市場檢測室主任李常菊表示，新發地市場快速檢測人員約有40人，實行24小時全天候檢測模式，嚴把市場產品質量關。目前，新發地市場正在將檢測關口前移，在市場入口設立快速檢測站點。未來，隨著大型快檢設備的使用程度進一步普及、技術人員的操作水平進一步提升等，農批市場或將實現農產品抽檢不合格項目的“定性定量”，為食藥監管部門后續的監管帶來便利。

　　學員隋玉美向記者展示記得滿滿的聽課筆記時說：“高研院面向全國各大農批市場組織的培訓內容十分豐富、專業且高效，4天聽課時間里一刻都沒有放松。”隋玉美是山東壽光地利農產品物流園有限公司副總經理，她表示，通過專家詳細專業地講解，更深入了解了農產品質量安全的相關政策法規以及農批市場監督管理先進的經驗做法，對企業加強管理能力、完善技術水平起到重要作用。“果蔬是壽光市支柱產業，山東舉全省之力保障農產品產銷質量安全，目前地利市場已基本全面落實國家對食用農產品銷售管理的各項要求，在保證供應的基礎上，不斷完善經營模式，采用電子結算與可追溯平臺連接等方式，努力做到農產品來源去向可追溯、質量安全可保障。”

　　此次培訓得到了人力資源和社會保障部的大力支持，并列入人社部專業技術人才知識更新工程2018年*研修項目，同時也是2018年全國食品安全宣傳周活動之一。學員紛紛表示，通過培訓拓寬了視野，加深了對食用農產品相關法律法規的理解，食品安全意識與責任意識進一步得到強化，并學習到先進的管理經驗。回到市場后，將針對所在單位的食品安全管理進行自查，加強人員培訓，更好地保障食用農產品市場銷售質量安全。

　　據悉，高研院未來將充分發揮食品藥品領域專業教育培訓資源優勢，在行業關鍵崗位從業人員培訓工作上做進一步探索和嘗試，充分發揮食藥監管系統教育培訓的主渠道和主陣地作用，為系統和行業提供人才保障和智力支持，助力食品安全監管事業發展。

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