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　　脊尾白蝦是我國近海重要經(jīng)濟蝦類，在黃海和渤海沿岸其產(chǎn)量僅次于中國對蝦和中國毛蝦。脊尾白蝦肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，除供鮮食外，還可加工成海米，因其呈金黃色，故有“金鉤蝦米”之稱。

　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布了2017年審定的水產(chǎn)新品種，江蘇啟東市的脊尾白蝦“科蘇紅1號”位列其中，獲得國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的水產(chǎn)新品種證書。據(jù)介紹，“科蘇紅1號”(GS-01-004-2017)是由中科院海洋所科研團隊與江蘇省海洋水產(chǎn)研究所、啟東市慶健水產(chǎn)有限公司共同合作歷時5年選育獲得的具有性狀穩(wěn)定遺傳、高營養(yǎng)價值、高產(chǎn)品附加值及高抗逆能力的脊尾白蝦新品種，這是中科院海洋所繼凡納濱對蝦“科海1號”(GS-01-006-2010)、“廣泰1號”(GS-01-003-2016)后又一通過審定的蝦類新品種。

　　“科蘇紅1號”以2012年在啟東市沿海脊尾白蝦養(yǎng)殖池塘中發(fā)現(xiàn)的體色突變?yōu)榧t色的個體作為親本，以紅色體色為目標性狀，采用群體選育技術(shù)，經(jīng)連續(xù)4代選育，*終將這樣一種紅色的品系擴大為新的群體。這條蝦不僅顏值高，而且由于蝦青素含量高，營養(yǎng)價值豐富，可以耐低氧，抗逆性強，正是由于優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)決定了目前非常高的市場價，一般是普通脊尾白蝦的2倍。該品種適合在全國沿海各地人工可控的海水及咸淡水水體中養(yǎng)殖，在南北養(yǎng)殖地區(qū)具有廣闊的推廣應用前景。在相同養(yǎng)殖條件下，與未經(jīng)選育的脊尾白蝦相比，體色經(jīng)三文魚肉色標準比色尺測量的色度值平均在30以上，紅體色蝦占比*。

　　據(jù)介紹，普通脊尾白蝦的養(yǎng)殖面積在我國已經(jīng)達到60萬畝，目前，主要分布在江蘇、浙江養(yǎng)殖區(qū)域。在養(yǎng)殖模式上，“科蘇紅1號”與普通的脊尾白蝦一樣，目前主要是混養(yǎng)模式，大部分養(yǎng)殖戶都是將三疣梭子蟹和脊尾白蝦混養(yǎng)，一般情況下，脊尾白蝦400斤~500斤/畝的產(chǎn)量，三疣梭子蟹有100多斤，這樣既能提高產(chǎn)量，又發(fā)揮了生物防控病害的作用，保證脊尾白蝦的品質(zhì)，*終達到穩(wěn)定可觀的經(jīng)濟效益。

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