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　　說起市面上的西紅柿，也就是成都人習慣上稱的“番茄”，相信大家印象都差不多：看起來明明就是比以前的個頭要大，越來越漂亮了，但吃起來卻缺少點味兒。“兒時的味道”去哪兒了？記者發現，近一兩年來，市場上出現了一種叫“自然熟”的番茄，打著“老味道”的招牌，價格也比普通的番茄要高很多，如果是這樣的番茄擺在你面前，你會買嗎？眼下，正式本地番茄上市季，成都春熙路商圈和菜市就有這樣的番茄，每斤售價高達15.9元。即便如此，仍然受到了不少市民的追捧。

　　市場行情

　　“自然熟”的價格貴，但銷量高

　　記者走訪春熙路商圈和天涯石菜市場發現，目前市面上的番茄分為兩類，專門標有“自然熟”的和普通的。前者用賣菜的人的話講，自然熟的番茄是“80年代西紅柿的味道”，而后一種就是糊口而已。當然，兩者在價格上面的差距很大，“目前正是番茄上市季，普通的番茄賣3元/斤，這種‘自然熟’的番茄，菜市賣7元/斤，而商場的價格更高，賣15.9元/斤，價格是普通番茄的5倍，”天涯石菜市場的菜販張阿姨說，“從銷售情況來看，這種‘自然熟’番茄更暢銷，*能賣10多斤。”

　　記者左右手同時拿起一個普通番茄和自然熟番茄，從表面上來看，樣貌還是有明顯的不同。“自然熟”番茄的表皮上貼有標簽，上面標注“老味道”三個字，旁邊還附有二維碼。張阿姨向記者介紹，“價格為什么那么貴，掃碼進去就曉得了，里面內容很詳細，包括這個番茄的種植過程和各種詳細的介紹，比如：自家農場，全程生態種植，嚴格按照自然全熟采摘，不化學催熟，不人為添加，不任性干預等。

　　記者試吃

　　相對軟一些，咬一口酸甜可口

　　記者用手捏了捏，普通番茄果然有些硬，而“自然熟”番茄相對要軟一些。用鼻子聞了聞，“自然熟”的番茄果然味道要濃很多。張阿姨隨手就掰開一個“自然熟”番茄，記者看到，這番茄長得非常飽滿，掰開面上有星星點點像砂糖一樣的細微顆粒，咬一口，沙沙的，新鮮酸甜。而且番茄皮很薄很好剝，果皮表面也可以看見針眼狀的白色點點。

　　張阿姨介紹，正常的番茄完全成熟要長4個半月到5個月，噴了催紅劑的只要4個月左右就可以上市。另外，正常長的番茄一斤有3-4個。而用了催紅劑的番茄，顏色通紅，但是水分少，芯子空，一斤能稱到5個左右。張阿姨坦言，菜市只有三家有賣這個“自然熟”番茄的，一開始也有人表示質疑，但是嘗試著買一兩個回家，吃過之后就變成回頭客了。

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