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　　隨著炎熱7月的到來，經過4個月成長，福建省劍斗鎮云溪村特色南瓜種植基地的板栗南瓜成熟了。

　　提筷夾起一塊栗子南瓜，*口咬下去，配著微硬的瓜皮一起嚼，粉粉脆脆的，風味非常獨特，吃第二第三口，越吃越粉，板栗味也越濃郁……板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品種，果實呈扁球形，果皮有縱向花紋，瓢少肉厚，呈橙黃色，肉質致密、口感細膩，煮熟后粉糯，吃起來有甘味，讓人越吃越想吃。

　　云溪村是泉州白瀨水利樞紐工程庫區村，第五批省級扶貧開發重點村，特色南瓜種植基地是掛鉤幫扶單位福建農林大學脫貧攻堅項目之一。板栗南瓜為何能在這里能成功種植？早在前期，福建農林大學就對該村的氣候、土壤等進行調研，得出結論：該村海拔273米，屬亞熱帶季風氣候，全年四季分明，年均氣溫20℃，氣候溫和，無霜期325天，非常適合南瓜種植，結合當前農產品市場現狀，于是決定種植板栗南瓜，提高產品市場競爭力。

　　福建農林大學對云溪村特色南瓜種植采取扶貧資金幫扶、全程技術指導、大田有機種植、精細化管理模式。板栗南瓜取得大豐收，標準單瓜重1.5千克左右，每株可結瓜2-3個，平均畝產2000公斤，并且極耐貯運，十天半個月也不會腐爛，而且越放南瓜還會變得更甜。

　　目前，縣青年電子商務協會積極響應政策，協調各方資源，為云溪村村民們打通南瓜電商銷售途徑，并攜手中國郵政助力提供快遞服務，致力助農賣瓜脫貧。板栗南瓜直接從云溪村基地發貨，從田間到銷售，沒任何中間環節，秒殺活動價6斤裝只需39.90元。

　　板栗南瓜可謂瓜果的“營養王”，內含有多種維生素、鈷元素和果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，能起到解毒作用，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；能消除致癌物質亞硝胺的突變作用；富含胡蘿卜素，是普通南瓜的3倍以上。不需添加任何調料，也可制成容易消化的甜點，老少皆宜。

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