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　　近期，上海氣溫持續走高，本市蔬菜供應進入了傳統的“夏淡”。記者從滬上批發市場了解到，西紅柿、黃瓜、毛豆等夏季可供生食、涼拌、糟鹵的降暑蔬菜供銷數量驟增，但價格趨于平穩。為確保“夏淡”不淡，客菜多由山東、江蘇等地入滬，目前批發市場備貨充足。這個夏天，上海還將添150個智慧微菜場。不論是智慧微菜場還是傳統菜場，都設有不同的“平價菜專區”以平抑菜價，保障供應。

　　高溫不“高”價

　　據上海市價格監測與成本調查隊數據顯示：6月中旬，本市蔬菜大類價格指數止漲并小幅回落，旬指數為120.9點，環比下跌3.1%，同比上漲15.3%。前期價格漲幅較大的雞毛菜，本旬跌幅居前，旬平均零售價(每500克，下同)3.85元，環比下跌13.7%，同比上漲6.6%。

　　青菜2.6元/斤、黃瓜3元/斤、土豆3.2元/斤、青椒4.9元/斤……這是楊浦區“陽普靖宇菜場”菜價。根據上海農委公布的基準價顯示，昨日，上海青菜零售均價為2.22元/公斤、價格平穩未漲，雞毛菜零售均價為3.52元/公斤、有明顯上浮，卷心菜零售均價為2.13元/公斤、小幅微升。

　　“批發市場來看，應對‘夏淡’，總體備貨充足。”浦南批發市場蔬菜部經理余仲章告訴記者，目前以奉賢、金山、閔行、松江等地所產的本地郊菜進入浦南市場，而市場內的客菜則以山東和江蘇為主產地，量足價穩。余仲章指出，隨著氣溫不斷升溫，連日來，批發市場銷售排名靠前的蔬菜品種為西紅柿、冬瓜、黃瓜、茄子、豇豆、玉米等夏季家常菜。

　　“西紅柿和黃瓜，可生食可涼拌。西紅柿批發價每斤1元、日均銷售達40噸至50噸；黃瓜批發價每斤1.5元至2元、日均銷售達20噸至30噸。冬瓜清涼解暑，批發單價在1.5元/斤、日均銷售至多也可達到50噸。而世界杯期間，邊看球邊嘬上一口糟毛豆成為不少職工的下班后的選擇，批發價每斤2元起的毛豆，日均銷售量高峰也達到50噸。”余仲章告訴記者。

　　“夏淡”期間新增150個

　　甘藍包菜1.29元/斤、香絲瓜1.59元/斤、扁豆2.95元/斤……記者注意到，相比傳統菜場和農超，上海智慧微菜場的零售價格更低，且在“夏淡”期間設置了“平價菜專區”，22種低價蔬菜基本涵蓋日常所需。

　　“從夏淡’開始，食行生鮮各類特價菜銷售量約2132噸，在持續投放的影響下，對市場整體蔬菜價格起到了拉低作用。”食行生鮮相關負責人高海峰告訴記者，據不完全統計，食行生鮮每日平均銷售各類蔬菜超180噸，而昨天食行生鮮的香絲瓜、土豆市場投放量分別為2.5噸、5.3噸。

　　“目前，食行生鮮在上海共開設1477家社區智慧微菜場，基本實現了上海全覆蓋（金山、崇明除外）。預計今年‘夏淡’結束前，將在上海新增150個社區智慧微菜場。預計到今年底，食行生鮮社區智慧微菜場在申城數量將達到1800至2000家。”高海峰告訴記者，從“田頭”直供，規模化基地直采，免去了中間環節層層加價，因此社區智慧微菜場的大部分菜品價格比傳統菜場便宜15%以上。

　　記者注意到，由于高溫酷熱，為了防止老人不會使用，滬上社區智慧微菜場還為高齡老人設置了“一卡通”服務，老人無需按數碼鍵,而是直接刷卡可開箱取菜。“我們接下來還會推出1元雞蛋、1元菜等活動，針對高溫極端天氣，將加大特價菜的調運和投放。”高海峰表示，“夏淡”期間，“平價菜專區”還將加強惠民長效供給機制，對部分蔬菜品種進行長期特價供應，并根據市場需求隨時調整更新，確保“夏淡”期間蔬菜穩定供應和價格穩定。

　　專項撥款設平價菜專柜

　　鎮寧路菜場內，每天設有1個平價攤位，有4個品種的蔬菜實行限價措施，新鮮的青菜價格*能達到1元一斤。記者注意到，這樣的平價菜攤在靜安區的標準化菜場內幾乎普及。在黃浦區，則下撥了專項資金在菜場設立平價菜專柜，確保極端氣候蔬菜供應和日常平價綠葉菜的供應。虹口區商務委則在嘉興、川北等街道的支持下，由三角地食品公司在梧州路299弄、寶安支路76號等社區定點開展“平價菜直通社區活動”，將產銷直供的平價蔬菜等供給社區群眾。

　　記者了解到，今年，浦東新區商務委與浦商集團、各街鎮密切協同，截至6月底，全區落實布局、明確點位的平價菜柜達到104個，其中已營業的數量為83個，已簽訂協議的數量為21個，提前完成了年初制訂的“全區建設100個平價菜柜”的總目標，平價菜柜的銷售品種也從初期20個左右增加到40個左右，價格則比市場平均價低20%左右。

　　據悉，浦東還擬將平價菜攤建設和菜場考核獎勵掛鉤，鼓勵民營菜場提供攤位給浦商業集團開設平價菜攤。未來，《浦東新區菜市穩供調節專項資金管理辦法》《浦東新區推進平價菜攤、菜區建設的指導意見》等政策將加速出臺。

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