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洋蔥：神奇的“蔬菜皇后”（圖）農業網 時間：2018/7/9 0:36:00 來源：中國農業網 閱讀數：402
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【中國農業網Agronet農業養生經】洋蔥是蔥屬多年生草本植物，原產于亞洲西部，在我國廣泛種植。在中國人的餐桌上，可以看到幾乎每一道菜中都會出現洋蔥的身影。
洋蔥肉質嫩滑，汁多微辣，適合生吃、熟食。在國外，洋蔥被譽為“蔬菜皇后”，主要是因為它的營養價值比較高。
洋蔥因為膳食纖維的含量較高，攝入后可以起到促進腸胃蠕動、清除腸道垃圾、防止腸胃疾病的發生。同時，攝入膳食纖維也有助于預防肥胖。
洋蔥也被人們譽為“殺菌能手”。平時，在處理洋蔥的時候會發生流淚的情況，這是因為洋蔥含有植物殺菌素和大蒜素，有殺菌的作用。
專家建議大家*食用紫皮洋蔥，因為洋蔥中含有花青素，有較高的抗氧化性，能夠清除自由基，增加抵抗力，還有美白的作用。
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