2016年大蒜牛市出現后，農戶跟風種植，盲目擴大種植面積，致使市場供應量激增，造成庫存大量積壓，導致今年蒜頭嚴重滯銷，價格持續下滑，“蒜你狠”變成“蒜你慘”。

　　據常州市區7家農貿市場監測數據顯示，今年以來蒜頭價格持續震蕩下跌，1月24日曾跌至每500克6.3元，而后受春節需求拉動，價格持續上揚，2月9日漲至年內*點7.79元，半個月累計上漲19.13%，但與去年同比仍下跌37.33%。此后，隨著新蒜陸續上市，陳蒜庫存積壓，蒜頭價格又震蕩下行。6月6日起，蒜頭價格則進入快速下跌通道，6月17日跌破6元大關，7月5日*新蒜頭零售均價為每500克5.75元，與上月環比下跌14.46%，與今年年初、去年同期比分別下跌20.25%、32.35%。

　　據凌家塘蒜頭批發經營戶介紹，今年蒜頭市場非常不景氣，批發價格始終保持下跌態勢。年初蒜頭批發均價為每500克2元，與去年同期比下跌55.56%，隨著3月份大量新蒜頭上市，加之冷庫庫存積壓太多，蒜頭批發價格震蕩下跌，尤其是入夏以來，批發價急速下滑，*跌至每500克1.5元，之后基本維持在1.5元的水平。據*新監測數據顯示，7月5日，蒜頭批發均價為每500克1.5元，與上月環比基本持平，與今年年初、去年同期比分別下跌25%、50%，創近幾年*點。

　　近年來，隨著價格的暴跌、暴漲再暴跌，大蒜呈現出獨特的“蒜周期”。目前經銷商需將庫存大量拋售，預計短期內蒜頭價格大幅反彈可能性不大，仍將維持低位運行。

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