【中國農業網Agronet農業養生經】近段時間，大量鮮桃上市，以誘人的外形，鮮美的口感，充實的果肉，實惠的價格占據了夏日果品市場，贏得了人們爭相購買。在享受美味的同時，想必大家也很想了解一下，在這漂亮的外表之下，有著怎樣的內涵，使其占據市場一方吧。

　　桃子，分屬于薔薇科，是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果實是扁盤狀；“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。

　　桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發油。每100克鮮桃中所含水分占比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。

　　其豐富的營養物質使得桃子具有能夠補益氣血，養陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者，桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經、跌打損傷等輔助治療。而在平時，吃桃子尤其利于那些低血糖者和缺鐵性貧血患者，當然也少不了生津止渴的作用。

　　桃子有百般好，在這個夏季盛產的時候，享受美味的桃子不失為一種好的選擇。但始終要記得，任何東西都不可過量食用，不要一味地吃桃子，而失去享用其他可口水果的機會哦。

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