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　　近日，順德區勒流街道稔海村被授予“中國鰻魚之村”稱號，這是全國*鰻魚之村，也是繼2009年順德獲得“中國鰻魚之鄉”稱號后的又一殊榮。據了解，目前，順德鰻魚養殖面積（含外延面積）已超過6萬畝，年生產能力達6萬噸，帶動產業和附加產值超200億元。而稔海作為順德鰻魚發展的一個縮影，其年產值已達29億元。

　　授牌的那一刻，稔海村黨委書記周健朋表示，今后還要將鰻魚產業推向前進。接下來，稔海村將結合鄉村振興戰略，形成水鄉休閑“鰻生活”的文旅規劃，彰顯稔海鰻魚發展規劃特色，深度融入特色小鎮的發展。

　　首創：土塘養鰻開先河

　　年屆六旬的稔海村村委會主任羅錦雄是土生土長的稔海人，見證著稔海鰻魚一路以來的發展軌跡。據他回憶，稔海村鰻魚養殖的發展，可追溯到1986年，大膽創新的稔海人探索鰻魚養殖，*批鰻魚養殖人至此收獲了人生*筆財富，隨此掀起了稔海村鰻魚養殖的熱潮。

　　當時，稔海人敏銳地捕捉到了一個商機。日本是世界上消費鰻魚*多的國家，但其國內產量遠遠滿足不了市場的需要。鰻魚在深海中產卵繁殖，在淡水環境中成長，20世紀80年代后期，稔海人捕捉到了這一商機，迅速進行土塘養殖試驗并取得了巨大成功，開創了國內土池養鰻先河。

　　經過短短幾年，稔海村從事鰻魚養殖就超過1500人。自此，周邊地區農戶紛紛效仿，越來越多的農戶加入鰻魚養殖隊伍，從而使順德鰻魚業在幾年內得到了迅速發展，行業凝聚力快速形成，產業迅速發展壯大，迎來了順德鰻魚業發展的高峰。

　　“威水”：一條鰻魚村 年產量達2.4萬噸

　　中國鰻魚看廣東，廣東鰻魚看順德，而稔海鰻魚的發展是順德鰻魚業的一個縮影。據廣東省鰻魚協會會長周添雄介紹，2003年~2006年是順德鰻魚的發展高峰，當時順德的養殖面積有7.5萬畝，年產量5.5萬噸，產值達22億元，鰻魚產品出口量和出口額均占全國的五分之一，是全國*的鰻魚養殖、加工和出口基地；而在同一時期，稔海村鰻魚養殖超過3萬畝，接近順德鰻魚養殖的一半，年產量達2.4萬噸。目前，稔海村鰻魚養殖面積（含外延面積）超過2.5萬畝，年產量2.3萬噸，產值達29億元。

　　嘗到了養鰻甜頭的稔海人不止步于養鰻，他們不斷創新，推動稔海鰻向深加工、高附加值的烤鰻產品發展，實現了由單一的鰻魚銷售到深加工的終端產品發展。由稔海村鰻魚養殖戶開設的興順烤鰻廠便是典例之一。目前，興順烤鰻廠形成了無頭背開蒲燒鰻、有頭腹開蒲燒鰻、白燒鰻、蒲燒鰻魚串等十余種烤鰻產品，遠銷日本、美國、新加坡等地。記者此前曾走訪過這一烤鰻的制作車間。據工作人員介紹，一條活鰻從甄選、烘烤加工、再到成品銷售要經過至少12道工序，流水制作歷時約90分鐘。

　　放眼整個順德，目前，其鰻魚養殖面積（含外延面積）已超過6萬畝，年生產能力達6萬噸，帶動產業和附加產值超200億元；同時順德區內目前已建成大型鰻苗培育場7家，年培苗能力達1億尾。

　　據統計，目前，順德擁有5家烤鰻加工企業，年生產能力可達2萬噸，占全省的60%；省級鰻魚行業協會也于2001年落戶順德，形成了鰻苗培育、鰻魚養殖、烤鰻加工和產品出口等鰻魚業產業鏈和行業服務體系，鰻魚產品出口量和出口額均占全國的五分之一，成了全國*重要的鰻魚養殖、加工和出口基地。

　　未來：打造別具一格的水鄉“鰻生活”

　　稔海村黨委書記周健朋介紹，稔海村在壯大自身發展的同時，也將融入勒流街道，黃連、江義、稔海、扶閭整個片區打造特色小鎮。結合稔海的地域和現有優勢，一方面在菊花灣農業園內建成一個免費開放的特色園林公園，結合周末龜鱉展示墟市，形成農業休閑區域；另一方面，將在菊花灣農業園區近良馬水閘連片513畝打造一個鰻魚養殖展區域，融入美麗田園要素。

　　同時，在稔海大九沙圍外450畝連片土地（現大峰水產鰻魚養殖生態園）打造一個以鰻魚產品展示，融入美食文化，休閑觀光為一體的生態休閑示范園。這將由三大片區組成：美麗田園觀光綜合區，用于戶外觀光，親子拓展；“鰻生活”生態休閑區：鰻魚養殖體驗區、農業生產種植體驗區。還有體驗區用于開展親子烘焙等系列活動。

　　除此之外，結合鄉村振興戰略，形成水鄉休閑“鰻生活”的文旅規劃，彰顯稔海鰻魚發展規劃特色，深度融入特色小鎮的發展。

　　觀察：順德產業發展注入“鎮”能量

　　從1986年開創土塘養鰻到涵蓋鰻魚培育、飼料生產、鰻魚養殖、鰻魚加工等一整套成熟、完整的鰻魚產業鏈，年產值達29億元，再到打造水鄉休閑“鰻生活”，形成“鰻文化”，鰻魚成了撬動經濟發展的新“引擎”，而中國*鰻魚之村花落稔海，為鰻魚業的發展吹響了再次出發的號角。

　　日前，佛山市委、市政府出臺了《關于推進鄉村振興戰略的實施意見》，文件提及加快構建現代農業產業體系，依托現代農業產業園、農業公園、生態宜居美麗鄉村和農林特色小鎮等，大力發展“互聯網+農業”。基于此，稔海村打造“鰻魚產品＋美食文化＋休閑觀光”為一體的生態休閑示范園的產業融合發展思路也已提上日程。

　　當前，鄉村振興戰略正穩步推進，而稔海村以鰻魚為特色，打造特色小鎮的文旅規劃也被提上日程。未來，在尋味順德的同時也能感受別具一格的水鄉“鰻生活”。

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