進入伏天，黑龍江省琳瑯滿目的優質蔬菜連續上市，成為加工企業大量收購的農產品，就在幾年前，人們每年能吃到黑龍江應季蔬菜的時間只有兩個月。近年來，隨著黑龍江農業供給側改革力度不斷加大，在加工業的助力下，黑龍江蔬菜開始從庭院走向大田，加入全國蔬菜循環體系，出現了千畝萬畝大基地，鮮食玉米等品種實現常年供應。蔬菜加工產業投資成為新的農業熱點。

　　從庭院種植到規模化種植

　　綏化市北林區東富鎮黨委書記車彥坤指著一片茂盛的豆角地自豪地對我們說，這片地正好一千畝，種的全是當地有名的黃豆角，每坰地收入12萬元，效益是種大田的6倍。

　　種植這片地的是腰房村農民張臣領辦的黃豆角種加銷大豐收合作社，合作社在2013年建設了3000平方米冷藏庫，購進先進的流水線式速凍設備，采用高端的加工技術，做到從采摘到入庫6小時，鎖定營養細胞不流失，食用起來與鮮的一樣。黃豆角從冷藏庫批發價穩定在5~5.5元/斤，直接銷往北上廣一線城市。今年，合作社的蔬菜種植面積已經發展到4500畝。

　　車彥坤告訴我們，合作社種植的黃豆角是當地有名的“勾勾黃”，特別好吃，以往農民只是在庭院種植，銷往本地市場，有了加工能力后才實現了大規模種植，給農民帶來了可喜的市場效益。

　　黑龍江原野食品有限公司位于海倫市，是省級農業產業化重點龍頭企業。多年來，公司在自建基地的基礎上，一直把轉變生產方式、提高生產效率、產銷一體化經營作為追求目標，積極探索新的發展模式，與百華農機合作社等多家合作社、家庭農場等聯合建設生產基地，開展復合經營，形成了基地穩固、帶農增收的明顯效果。總經理曹中軍介紹說，公司流轉土地1萬多畝，專門發展有機鮮食玉米。2017年加工速凍黏玉米系列產品3000多萬穗，實現銷售收入5000多萬元。今年種植鮮食玉米4萬畝，帶動3000多戶農戶，計劃加工速凍鮮食玉米系列產品9600萬穗，實現銷售收入11520萬元。公司與山東惠發食品股份有限公司簽訂了戰略合作協議，三年計劃投資7000萬元，到2020年計劃種植鮮食玉米達到12萬畝。

　　從集中上市到常年供應

　　黑龍江夏季番茄果實中VC、可溶性糖、可溶性蛋白質、果膠含量和糖酸比，均高于南方濕熱地區同類品種3.5%-6%。油豆角VC含量、蛋白質、干物質分別高于全國平均水平1~3個百分點，纖維素含量低于全國平均水平3.5%。鮮食玉米品質優，適口性好。甜玉米糖度*達到17度，糯玉米糖度*達到14度，比其他省區產的甜、糯玉米分別高5~6度。

　　黑龍江蔬菜雖然優勢明顯，但劣勢也不容忽視，上市時間集中、收獲期窗口窄等等。按理說黑龍江蔬菜的上市期是南方蔬菜生產的淡季，市場空間應該很大，但加上物流成本，銷售價格就不占優勢了，加工業就成為了彌補劣勢的有力武器。

　　慶安縣鑫瑞萌蔬菜加工部是一家小微企業，依托的合作社種植蔬菜也只有670畝。經理吳景陽告訴我們，他們生產的蔬菜全部加工成脫水蔬菜，主要銷往南方市場，產品供不應求，僅淘寶店上一年的銷售額就達到了80多萬元。吳景陽說，他們村離縣城有十多公里，離開了加工誰也不敢隨便就種600多畝蔬菜。

　　黑龍江原野食品有限公司的鮮食玉米基地采取了根據加工能力排期種植方式，拓寬了收獲時間，在銷售上，近億穗的供應量已經沒有淡旺之分，全年均衡上市。

　　蘭西縣蘭河鄉田谷園合作社把秋葵這個北方從未大規模種植的品種引入了種植基地，每年5月初種植，7月末開始陸續收獲，畝產5000多斤，今年總播種面積5224畝。這個合作社是集種植、加工、銷售于一體，一二三產融合發展的蔬菜加工基地，加工區設有2條先進生產線，每年可加工各種蔬菜1.6萬噸。合作社擁有品牌商標“田谷園”。基地加工生產的速凍秋葵主要出口日本、歐洲和外銷北、上、閩等市場，目前，實現訂單銷售1.6萬噸，年銷售額可達到6000萬元以上。

　　往日小產業如今投資新熱點

　　我們在采訪中遇到正在黑龍江為萬噸脫水蔬菜項目選址的投資商李久軍先生。李久軍說，在黑龍江搞脫水蔬菜項目的不利條件是加工期集中，生產能力閑置時間長。另外，冬季采暖成本高。但黑龍江也有不可替代的優勢，除了土質好、裸種一季、農作物全天候接受紫外線照射、具有很高的營養價值外，這里農業生產組織化程度高，機械化水平高，建設成千上萬畝種植基地很容易，這在南方地區是不敢想的。

　　李久軍說，他們的目標是依托十萬畝蔬菜種植基地建設大型脫水蔬菜加工基地，把黑龍江蔬菜的資源優勢變為市場優勢。

　　翠花酸菜是黑龍江*蔬菜品牌，擁有伊春朗鄉、肇東等多個蔬菜基地，是業界少有的規模大、設施全、設備好的基地化食品產業集團。翠花酸菜不僅受國內消費者喜愛，還遠銷美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、日本、新加坡、香港等國家和地區。翠花酸菜銷售人員告訴我們，他們以腌漬生產的酸菜為主要品類，年腌漬白菜3億斤、年生產酸菜1.2億斤。目前，集團正繼續加大生產能力，投入新設備，待新設備全部達產后，可以實現每年腌漬白菜5億斤，生產成品酸菜2億斤。

　　據綏化市農委主任門貴昌介紹，他們通過大力推進蔬菜產業精深加工項目建設來提高加工轉化能力，迅猛延伸產業鏈條。目前，全市大中型蔬菜加工企業發展到112家，加工能力達到296萬噸；新建蔬菜冷藏保鮮企業34家，冷藏保鮮能力達到182萬噸；較大的鮮食玉米加工企業有40余家，加工冷藏能力可達到10億穗。

　　綏化市編制了《黑龍江（綏化）寒地黑土百萬畝蔬菜產業經濟帶發展規劃》，規劃將沿202國道和海望公路兩側的蘭西、明水、青岡、望奎和海倫5個縣（市）建成百公里蔬菜產業帶、百萬畝核心區、百億元投資、百億元產值和覆蓋百萬人口的經濟產業帶。到2020年，蔬菜產業經濟帶的總產值可達155億元。

　　我們在黑龍江省農委了解到，今年，黑龍江省大宗蔬菜種植規模呈穩步增長趨勢，西甜瓜、食用菌等其他經濟作物種植規模也穩中有升。其中大宗蔬菜已完成春夏菜播種面積358.4萬畝，比去年新增34.5萬畝。地頭批發價同比增幅達10個百分點以上，全省蔬菜產銷兩旺。

　　黑龍江蔬菜，一個優勢農業產業正在這片黑土地上成長壯大。

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