【中國農業網Agronet農業養生經】人們常說,吃啥補啥。缺鈣了就喝骨湯,腰閃了就吃腰子,這到底科不科學呢?別急,聽小編慢慢道來。
青春期或是受骨傷的時候,家長總會熬上一鍋豬骨湯,就為了給我們補上流失的鈣質。其實,高溫加熱會破壞鈣細胞,還會釋放出大量的油脂,容易使血脂升高。要想補鈣,喝牛奶或者吃蝦皮、芝麻醬都是有效的。
豬蹄中富含膠原蛋白,很多人認為吃了會有美容養顏的功效。這種認知是錯誤的,豬蹄被人體吸收后先合成的是蛋白質,而非膠原蛋白。并且豬蹄的脂肪和膽固醇很高,吃多了也會導致肥胖。
近年來,豬腦成為火鍋店的必點菜目之一。豬腦富含蛋白質和脂肪,但重金屬和膽固醇含量偏高。吃豬腦未必補腦,但血脂必定升高。想要補腦,不妨多吃點核桃和魚類。
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