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　　小麥、稻谷都有標準，中國奶業長期缺失的標準如今也得到填補了。8月20日，中國奶業協會主辦的第二屆中國優質乳工程巴氏鮮奶發展論壇在廈門舉行，本次論壇主題為“普及優質巴氏鮮奶，推進健康中國行動”。會上，中國優質乳工程首度正式公布技術規范、“優質乳工程標識”和*樣板企業。

　　本次論壇被臺灣奶業專家顧宗雄稱為是具有里程碑意義的盛會。會上，國家奶業科技創新聯盟正式公布了《中國優質乳工程技術規范》。大會還正式發布了“優質乳工程標識”，這一標識也將正式落地實施。今后，只有通過中國優質乳工程“四全復評審”的乳企，才能使用“優質乳工程標識”。消費者喝上好奶可以根據標簽按圖索驥。

　　“鈣與蛋白質僅是牛奶的基礎屬性，而天然活性營養才是牛奶真正的核心價值。”國家奶業科技創新聯盟鄭楠博士表示，巴氏鮮奶*化保留牛奶中的天然活性營養，讓國民喝上優質的牛奶，這是養殖業的核心價值，是乳品企業的社會責任，更是健康中國戰略的落地體現。

　　發展巴氏鮮奶才是全面實現民族奶業振興的根本途徑。論壇還發布了福建長富乳業公司的所有牧場和所有巴氏鮮奶產品通過中國優質乳工程評審驗收的好消息。福建長富也成為全國*通過全牧場、全品項通過驗收的乳品企業。這意味著，通過長達4年的論證與實踐，中國優質乳工程已建成全行業中*家樣板企業。接下來，中國優質乳工程將繼續在創建優質乳標識制度、推動奶牛養殖技術升級、全面實施乳制品加工工藝標準等方面著力，促進奶業的發展。

　　據悉，截至目前，“國家奶業科技創新聯盟”首批理事單位共75家，包括中央、省部級科研單位，高等院校和23家乳品企業。截止到2018年6月底，全國共有22個省份、38家企業實施優質乳工程，其中新希望乳業、現代牧業、福建長富等23家知名乳企通過優質乳工程驗收，達到國際先進水平的優質巴氏鮮奶陸續進入國內消費市場。

　　論壇上，奶業創新團隊、海峽兩岸奶業權威專家學者、企業家會聚鷺島展開權威對話，共同探討全新形勢下，中國奶業將如何借助發展巴氏鮮奶進行轉型升級，以及在消費升級的大背景之下如何實現牛奶消費的價值回歸。

　　兩個月前，國務院印發了《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，明確了奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，是食品安全、農業現代化的標志性產業和戰略性產業。

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