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江蘇南通推進牛羊家禽集中屠宰并檢疫農業網 時間：2018/8/28 10:47:00 來源：中國畜牧獸醫報 閱讀數：462
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8月開始，江蘇省南通市所有畜禽肉類生產加工分割企業、批發分銷商，都必須填寫、出具畜禽產品分割和分銷合格證明，相關產品才能夠進行銷售。從該市食藥監局了解到，市農委、市食藥監局、市環保局聯合下發通知，在全省率先建立畜禽肉類產品分割加工和分銷管理制度，加強畜禽肉類產品準出準入銜接。
推進牛羊家禽屠宰管理實行“集中屠宰、集中檢疫”制度，通過新建或改擴建，縣（市）、通州區及通州灣示范區將各形成1家牛屠宰場、2~3家羊屠宰場、2~3家禽屠宰場。對于人口密度大、經濟較為發達的地區，將通過*或季節性關閉活禽市場，加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、冷鮮上市”；因群眾消費習俗等原因暫不能關閉活禽交易的地區，由政府組織相關方對農貿市場活禽宰殺加工點實施標準化改造，堅持“人禽不接觸、活禽進光禽出”的原則，*限度保障消費群眾的健康安全。
對于牛羊屠宰產品品質的檢驗，督促企業嚴格履行肉品質量安全主體責任。2019年7月1日起，凡未取得動物防疫條件合格證、衛生條件不合格、未經檢疫屠宰銷售肉類產品等條件不合格屠宰場點，將予以查處取締；對糞污處理不達標的屠宰場點，納入“263”整治范圍一并予以治理、取締。同時嚴厲打擊銷售不合格禽肉產品和“三無”預包裝肉制品等違法行為。在畜禽肉產品加工經營環節，市場監管部門嚴格履行監管職責，督查落實肉品分割和分銷質量安全追溯制度，建立畜禽產品分割加工和批發分銷質量安全主體責任。
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