日前，在中國農機院舉辦的“中國科協第353次青年科學家論壇”上，國家高粱產業技術創新戰略聯盟秘書長、山西省農業科學院高粱研究所研究員白文斌發表《高粱全程機械化栽培現狀與展望》主題報告，解析高粱產業發展現狀，把脈高粱機械化發展趨勢。

　　高粱作為全球第五大谷類作物，具有糧飼兼用性，又可加工利用，在農業生產中發揮著重要作用。近年來，國內外高粱深加工研究發展很快，高粱籽粒可作為主食，釀制白酒、啤酒、食醋，用作飼料，生產酒精，提取淀粉，生產高粱面包、高粱甜點、麥芽制品，用甜高粱莖稈造酒，用飼草高粱作青貯和青飼料，用高粱殼提取色素，種植食用菇，用高粱莖稈生產板材、紙、日用品、編織品、飴糖、架材、蠟粉等，在國民經濟中占有重要地位。

　　在我國，高粱曾是糧食緊缺時解決人們口糧的重要糧食作物，隨著生活水平的提高，人們的食用結構發生了改變，小麥、水稻、玉米受到重視，種植面積逐漸增加，高粱種植面積則不斷減少。目前生產的商品糧高粱遠遠不能滿足市場需求，許多大型酒廠還得靠進口商品高粱來維持生產，還有許多中、小型酒廠用玉米來代替高粱作為原料，但是酒的獨特風味受到很大的影響。

　　據統計，我國高粱種植主產區主要集中在華北、東北和西南地區，約占全國高粱總面積的87.8%，華北區、東北區高粱種植面積年份間變化較大，但總面積保持相對穩定，由于四川、貴州白酒產業的拉動，西南區高粱種植面積回升幅度較大，而遼寧和內蒙古兩省種植面積調減明顯。高粱生產出現了較大轉變：一是用途，由食用轉為飼用、釀酒、加工等，由以糧食收益轉為綜合利用的收益上來；二是種植條件，高粱種植地由較好的平肥地轉為半干旱、干旱、鹽堿、瘠薄地區；三是發展方向，由單純提高產量向優質、專用方向發展。

　　由于單一的釀造用途、有限的需求量，使高粱緊缺時釀造企業高價收購，受價格驅動，農民大量種植，高粱多了釀造企業又壓價收購，種植面積縮減，如此往復，形成惡性循環，嚴重挫傷了農民種植高粱的積極性。另一方面，在高粱栽培過程中，精量播種、精量施肥、化學除草和機械化收獲等關鍵技術問題仍沒有完全解決，以人工栽培為主，勞動力投入大，種植效益低下。特別是當前農業從業勞動者年齡偏大，不足以支持傳統的高粱種植方式，極大地限制了高粱的生產。

　　要實現高粱產業機械化，首先要實現高粱播種機械化：一是高粱專用播種機械滯后于玉米等作物，以前是在玉米播種機械的基礎上加以改進，目前山西省農業科學院高粱研究所研制出的高粱專用播種機已獲得專利；二是品種選育滯后于生產需要，選育專用、高產、矮稈、耐密、抗病、抗倒的機械化栽培高粱新品種以解決生產實際問題是當務之急；三是開展機械播種、整地、田間管理等環節的栽培技術研究，實現精量免間苗播種、調控施肥、*性控草、機械化聯合收獲，實現良種良法配套；*后高粱收獲需要專用高粱收割機械，以減少破損和雜質。

　　未來，仍需增加科研投入，針對高粱生產中的關鍵、共性技術瓶頸，加大研發力度，推進高粱科技新成果的示范和轉化，建設高粱新品種、新技術核心示范基地，以釀酒、釀醋等生產企業為中心，以“釀造企業+科研單位+農民種植專業合作社”等模式，實現專用高粱的訂單種植，建立專用高粱生產基地，實現高粱生產的規模化、集約化、標準化發展。

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