農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，農(nóng)業(yè)消費(fèi)性服務(wù)業(yè)則是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值提升的關(guān)鍵。

　　實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的核心是產(chǎn)業(yè)振興，產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵是抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)和農(nóng)業(yè)消費(fèi)性服務(wù)業(yè)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)是農(nóng)村專業(yè)化的產(chǎn)物，農(nóng)業(yè)消費(fèi)性服務(wù)業(yè)則是城鄉(xiāng)融合的產(chǎn)物。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的服務(wù)對(duì)象是各類農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，而農(nóng)業(yè)消費(fèi)性服務(wù)業(yè)的服務(wù)對(duì)象則是平時(shí)接觸農(nóng)業(yè)比較少的城市居民。

　　首先，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

　　中國(guó)改革開放近四十年，農(nóng)業(yè)取得了巨大的成就，但也面臨著諸多問題，比如農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模過小、農(nóng)業(yè)效益過低、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量亟待改善等問題。這些問題都可以通過完善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)得到解決：

　　在土地流轉(zhuǎn)有困難的地方，可以用服務(wù)規(guī)模化取代土地規(guī)模化。雖然種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的涌現(xiàn)提高了農(nóng)業(yè)的規(guī)模效益，但在很大地方土地流轉(zhuǎn)仍面臨著很多難題。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展在一定程度上解決了這個(gè)問題，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體通過將越來越多的環(huán)節(jié)外包給服務(wù)組織，導(dǎo)致了越來越多的農(nóng)業(yè)作業(yè)環(huán)節(jié)向服務(wù)組織集中，從而通過服務(wù)規(guī)模化實(shí)現(xiàn)了土地規(guī)模化。比如一塊2000畝的土地，雖然承包經(jīng)營(yíng)權(quán)仍然分散在上百個(gè)經(jīng)營(yíng)主體手中，但如果這些經(jīng)營(yíng)主體都把某個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包給一個(gè)服務(wù)組織，那么該服務(wù)組織就能夠以統(tǒng)一提供服務(wù)的形式實(shí)現(xiàn)規(guī)模化操作，即用服務(wù)的集中取代土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的集中，用服務(wù)規(guī)模化取代生產(chǎn)規(guī)模化。規(guī)模效益的提高也提高了農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)效益。

　　生產(chǎn)性信息服務(wù)可以解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)痼疾。小規(guī)模生產(chǎn)一直是中國(guó)農(nóng)業(yè)的體制性痼疾，市場(chǎng)信號(hào)因大量小規(guī)模生產(chǎn)者存在而導(dǎo)致碎片化問題，實(shí)際上也可以通過完善服務(wù)環(huán)節(jié)解決。比如，齊河美東農(nóng)業(yè)科技有限公司擁有種植基地5000畝。為了避免農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)而造成損失，就需要避開熱門品種種植。他們的方法是了解種子公司的種子銷售情況，如果發(fā)現(xiàn)某種作物種子銷售多于往年，他們就會(huì)改用種子銷量偏少的作物品種。這種方法使他們多年來沒有因?yàn)閮r(jià)格波動(dòng)而招致?lián)p失。雖然通過三次產(chǎn)業(yè)融合和訂單農(nóng)業(yè)，在一定程度上可以減少農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)導(dǎo)致的損失，但因?yàn)槿杂写罅康男∞r(nóng)戶沒有納入三產(chǎn)融合或者訂單農(nóng)業(yè)體系，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的根源——小農(nóng)戶對(duì)價(jià)格信號(hào)反應(yīng)過度而導(dǎo)致的農(nóng)作物播種面積的忽高忽低——仍未根除。如果在種子銷售環(huán)節(jié)通過信息反饋和整合而有效調(diào)節(jié)農(nóng)戶良種購(gòu)買，就能夠調(diào)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的播種面積，從而減少價(jià)格波動(dòng)。

　　生產(chǎn)性監(jiān)管服務(wù)可以解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量方面，*突出的問題是農(nóng)藥殘留。如果從經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域入手來解決濫用農(nóng)藥問題，則幾乎無從下手。因?yàn)槊鎸?duì)著數(shù)目眾多的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，監(jiān)管成本會(huì)高得無法執(zhí)行。但如果從服務(wù)領(lǐng)域入手，則有事半功倍的效果。現(xiàn)在很多地方通過加強(qiáng)對(duì)服務(wù)領(lǐng)域的監(jiān)管，基本上解決了濫用農(nóng)藥問題。壽光市對(duì)經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥的農(nóng)資經(jīng)營(yíng)實(shí)體實(shí)施網(wǎng)絡(luò)式監(jiān)控，農(nóng)藥流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)都登記入冊(cè)，從而有效地把劣質(zhì)農(nóng)藥完全排除在市場(chǎng)之外。青島市則通過政府補(bǔ)貼鼓勵(lì)施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)藥，對(duì)于政府采信的優(yōu)質(zhì)農(nóng)藥，政府補(bǔ)助價(jià)格的一半。如此就使劣質(zhì)農(nóng)藥在價(jià)格上毫無競(jìng)爭(zhēng)力，從而被排除在外。可見農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制只有從服務(wù)業(yè)切入才有立竿見影之功效。

　　其次，農(nóng)業(yè)消費(fèi)性服務(wù)業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值提升的關(guān)鍵。

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是以產(chǎn)品生產(chǎn)為終點(diǎn)，而農(nóng)產(chǎn)品則主要是作為食品進(jìn)入市場(chǎng)。也就是說，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都是產(chǎn)品屬性的。但現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展所呈現(xiàn)出來的很多新業(yè)態(tài)，幾乎都是把農(nóng)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)品屬性升級(jí)為服務(wù)屬性。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的*終產(chǎn)品不再是食品，而是觀光、體驗(yàn)、養(yǎng)生等服務(wù)。例如觀光農(nóng)業(yè)把農(nóng)業(yè)做成了旅游產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)生農(nóng)業(yè)開發(fā)的是農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能，都不是食品性消費(fèi)，而是服務(wù)性消費(fèi)。采摘農(nóng)業(yè)更看重的是采摘的過程所產(chǎn)生的快樂，而不僅僅是產(chǎn)品采摘以后食用時(shí)的快樂。同時(shí)，采摘活動(dòng)的快樂也增進(jìn)了食用的快樂：自己采摘的農(nóng)產(chǎn)品吃起來更有味道。

　　可見，農(nóng)業(yè)消費(fèi)性服務(wù)業(yè)直接改變了農(nóng)作物和農(nóng)產(chǎn)品的性質(zhì)，從產(chǎn)品屬性改為服務(wù)屬性。作為食品的農(nóng)產(chǎn)品其消費(fèi)價(jià)值受到很大局限，比如一個(gè)蘋果吃完就沒有了，而且一個(gè)蘋果大致只能供一個(gè)人消費(fèi)。相反，農(nóng)產(chǎn)品的服務(wù)屬性則可以使農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)價(jià)值成倍甚至成幾十倍地放大。比如，觀光用的農(nóng)產(chǎn)品可以供游客觀賞好幾天，甚至可以供上萬人觀看，其消費(fèi)價(jià)值得到了極大地?cái)U(kuò)展。這方面典型的案例是壽光的菜博會(huì)。菜博會(huì)上所有的農(nóng)產(chǎn)品都不是為了食用，而是以觀光為*終目的。菜博會(huì)上的農(nóng)產(chǎn)品因觀光所產(chǎn)生的價(jià)值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其食用價(jià)值。

　　農(nóng)業(yè)消費(fèi)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展是城鄉(xiāng)融合的結(jié)果，也會(huì)進(jìn)一步促進(jìn)城鄉(xiāng)融合。農(nóng)產(chǎn)品的觀光、體驗(yàn)、養(yǎng)生服務(wù)對(duì)象主要是無緣接觸農(nóng)業(yè)的城市居民，他們通過參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程或者與農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品近距離接觸而獲得了快樂，增加了對(duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也將城市文化帶入鄉(xiāng)村，促進(jìn)了城鄉(xiāng)文化交流。

　　總之，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)和消費(fèi)性服務(wù)業(yè)是相互不能替代的。前者著眼于提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，后者著眼于開發(fā)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的精神性的消費(fèi)價(jià)值，從而極大地提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)和消費(fèi)性服務(wù)業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵，很多農(nóng)業(yè)問題都需要從服務(wù)業(yè)入手，才能得到有效的解決。另一方面，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)和消費(fèi)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展，不僅通過服務(wù)把大量分散的農(nóng)戶連接起來，從而提高農(nóng)民組織化程度，而且可以促進(jìn)城鄉(xiāng)交流，推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化，對(duì)于人才振興、文化振興、生態(tài)振興和組織振興都具有積極的意義。

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