沿著位于廣西桂林的桂磨公路向南去往竹江碼頭,一路遠離市中心的忙碌與嘈雜,在竹江路上,便能與原鄉農莊偶遇。這是一個占地達到130畝的農莊,餐飲區、戶外娛樂區、養殖區、種植區、采摘區等分區能夠滿足市民吃喝玩樂的多種需求。金秋時節與三五同伴前來,人們可以在向日葵花海中留下*美的定格照片,在泥土芬芳的田地里親手挖涼薯、在涼風習習的樹蔭下蕩秋千滾鐵環,在與大自然*親密的接觸中放松自我,也算是如今成日奔波忙碌的都市人一種難得的體驗。
原鄉農莊是一個處處流淌著桂林“老味道”的好去處。它位于華僑旅游經濟區,而“老桂林”們更喜歡叫它“華僑農場”,始建于上世紀60年代。這里靠近漓江,風景宜人,農莊里大片的生態果園、花園、菜地、魚塘不僅僅給來到這里玩耍的人們“溪頭臥剝蓮蓬”的閑適感,也是農莊餐廳的食材來源。烤全羊、一鵝五吃、叫花雞、百香酸湯魚等充滿鄉村特色的菜式是這里的招牌,在傳統做法的基礎上進行改良成為原鄉農莊菜肴的一大特點,例如百香酸湯魚就是用百香果肉進行調味,與一般的酸湯魚相比又多了一絲水果特有的酸甜風味,就連*普通的香蔥煎蛋、清蒸絲瓜,大廚都會采摘農莊里的鮮花精心裝點擺盤,文藝風格十足。
“本身我是做生態農業的,客戶、員工、身邊的朋友們品嘗了我們的健康生態農產品之后都贊不絕口,建議我們開一家店,可以直接品嘗到這些來自鄉村的好味道。于是2015年我們的*家原鄉味道體驗店就這樣開起來了,去年我們接手之前的農家樂開起了原鄉農莊,如今我們一共有4家店,其中有一個農莊、三個餐飲店,三家在桂林、一家在柳州。灌陽、資源、龍勝等地我們有上千畝的農產品基地可以為原鄉農莊、原鄉味道提供雞、鴨、羊、米、果蔬、辣椒等健康生態食材。”廣西原鄉農業開發有限公司副總經理莫文彬介紹說。
“選擇質量上乘的食材、減少各種調味料的使用是原鄉農莊菜肴的*特點,可能與其他的餐館比起來,這里的菜沒有那么麻辣鮮香、香味濃郁,因為我們的做法就是為了讓食材能夠保留它的本味,讓人回味,更加健康。”原鄉農莊的廚師長秦仁貴說。隨著現代人消費觀念的升級,食品的安全性、健康度愈發被人們所重視,許多市民可能覺得在市區可能難以品嘗到來自鄉村、來自山間*純真的美食,但原鄉農莊與原鄉味道提供了一個生態農產品送上市民餐桌的途徑,讓人可以在一粥一飯中品嘗到念念不忘的鄉村美味,在玩耍休閑中感受兒時珍貴的鄉村野趣。
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