“新發地”,亞洲*的蔬菜水果交易市場,這個被BBC紀錄片《中國春節》譽為“北京飲食文化的靈魂”的地方,每天的吞吐量是一個驚人的數字——1.8萬噸蔬菜和1.8萬噸水果。這些蔬果如果用廂式貨車來裝的話,首尾相接可以繞北京五環一圈。
對于北京新發地農產品批發市場總經理張月琳而言,每天一睜眼,心里*掛念的就是這兩個“1.8萬噸”。“兩個1.8萬噸到了新發地,心里就覺得踏實。” 作為供應量占到全市蔬果總需求量70%到80%的超大型批發市場,保證蔬果量足價穩,讓百姓吃得到、吃得好,這是新發地承載的民生責任。
創業 15個村民花15萬 用鐵絲網圈了15畝地
隨著改革開放的進程,統購統銷退出歷史舞臺。1985年,北京放開了肉、蛋、蔬菜等5種農副產品的價格,同時打開城門,歡迎各地蔬菜進京。新發地村的菜農們種了蔬菜沒有人收購,開始為自家蔬菜找銷路,紛紛在村口的路邊擺攤賣菜。
張月琳回憶,當時村里的菜農把路堵得公共汽車都過不去,他們離開后地上一片狼藉。由于秩序混亂,馬路市場不但堵塞了交通,也破壞道路兩邊的環境。沒有辦法,村里讓當時身為村干部的張玉璽帶人去清理市場。可是菜農們卻與他打起了游擊戰,結果是“野火燒不盡,春風吹又生”。 也就在這時候,建一個市場的想法在張玉璽心中產生了。
經村里決定,張玉璽帶領其他14位村民,用了15萬啟動資金,圈了15畝地,開始籌建市場。
剛開始建設市場那陣子,條件很艱苦,圍墻是鐵絲網,中間鋪的是焦砟。“打小我就在市場里玩兒,天不亮騎著小三輪車幫家里賣菜。”在這片連圍墻都是用鐵絲網攔起來的小市場里,張月琳度過了童年的大部分時光。
市場建成了,但是對于張玉璽等人來說,怎么經營市場,誰都沒有經驗。當時現有的蔬菜市場大多是國營的,他們的經營經驗不適合新發地市場的發展。
而當時改革開放剛剛開始沒多久,也不像現在有這么多的學習書籍可以借鑒。沒辦法,管理市場這條路只有自己去探索和開拓。
上內蒙古下河南 去體驗菜商們的生活
新成立的新發地市場還是個名不見經傳的小市場。當時還沒有京港澳高速,很多進京車輛都走新發地市場附近的國道。但是,當時北京北部有知名的大鐘寺市場和四道口市場,新發地附近還有岳各莊市場等大市場。很多運菜和運水果的車輛路過新發地根本不停,直接就開過去了。
如何經營,如何管理,多重問題擺在新發地市場的管理班子面前。他們想到的是培養一批商戶,與市場一起做大做強,那又該如何做大呢?
當時他們想到的辦法就是自己去體驗菜商們的生活,看他們到底*需要什么。當年就連張玉璽也扮成商戶,拉著兩車西紅柿到內蒙古的市場里體驗菜商生活。*,一群態度惡劣的“菜霸”來到他的菜攤前,要強行低價收購。張玉璽意識到,要想讓商戶放心經營,市場治安是*位。之后,他又扮成采購商,到河南的批發市場購買蔬菜。這一買一賣讓他明白,要想留住商戶,就要在服務上下功夫。
幫助菜商找貨源,建立更好的市場環境,冬天露天銷售蔬菜容易凍壞就搭起棚子,為了解決北京周邊菜地越來越少的情況,找人力到外埠去開發蔬菜基地……新發地就在發現問題解決問題中逐步壯大起來。
發展 早年間推板車商戶 變成銷售過億“大戶”
這其中也曾經遇到不少困難:外埠政府不認“新發地”招牌,采購人員就說要幫忙將蔬菜水果賣到北京;運輸蔬菜車輛途中出問題,連夜急調車輛協助運輸;商戶采購的蔬菜被騙走,派人循著貨運路線軌跡幫著尋找……
在這種服務下,新發地市場越來越壯大,當時北京有八大批發市場的說法。作為后起之秀的新發地就是其中之一。
新發地市場的商戶也在于市場共同成長,如今這些早年間推板車的賣菜人,已經有80多名在這一市場中做到年銷售過億的成績,成了名副其實的“大戶”。
而鐵絲網做圍墻、三輪板車做貨架,“新發地農貿市場歡迎您”的簡易牌子下,人們摩肩接踵,蔬菜交易熱鬧萬分。這樣的場景定格在了新發地市場的老照片中。
優先照顧村里人 上班180天就能算工齡
張月琳就是在新發地蓬勃發展中加入這里的。2005年,剛剛辭職在家的張月琳被家里催著來新發地市場上班。“作為村辦企業,新發地市場優先為村里人解決工作問題。還有不少優惠政策,比如上夠180天班就能算工齡,有了工齡也就有了退休金。”張月琳說。
當時正在就業空窗期的張月琳就是打算不中斷自己的工齡,才同意到新發地市場來工作的。對于這個出生在1980年、學過醫學和工商管理的年輕人來說,不論是賣菜還是管理市場都是一個不太好的選擇。
當時與現在不同,搭載了電商平臺以后的生鮮蔬果生意能吸引很多年輕人加入。十幾年前的果蔬行業很難招到年輕的人才。
張月琳回憶說,他曾經負責過市場招聘,當時好不容易招聘上來的年輕人,過不了兩天就不來工作了。他電話追過去一問才知道人家一說在“新發地市場工作”,就被人說成是“賣菜的”,感覺像是低人一等。也有不少年輕人不愿意與菜農、菜販們為伍,覺得他們人糙沒文化。
一開始張月琳的想法與他們差不多,而他入職*個崗位改變了他的看法。這個崗位就是在門口收進場費,就在這里他跟很多人打了交到——有賣菜批菜的老農、有來逛市場的白領、有來市場檢查的領導們。
“太有意思了,一點都不無聊。農業跟別的行業不同,一條線上諸多環節可研究的事情太多了。在這里工作一年的經驗能趕上在外面干上個三五年的。”于是,張月琳決定在這里一直干下去。
成熟 市區“農改超”工作 給新發地帶來巨大機會
也就是新發地市場在吸納80后這些新生代的人才時,一個政策上的變化讓新發地市場有了更大的發展機會。
2002、2003年前后,新發地迎來了*飛速擴張。當時北京正在積極準備2008年北京奧運會,一些原本在市區,如大鐘寺、四道口的批發市場已經給周邊環境帶來巨大影響。而北京當時正在實施市區“農改超”的工作,將市區內的農貿市場變成超市或物流港,當時有很多市場在這場變化中逐步淡出歷史舞臺。
當年的大鐘寺市場被老百姓稱為首都的“大菜籃子”。這個已躋身全國十大批發市場行列、有17年歷史的大型農副產品批發市場于2003年2月28日正式拆遷。除了大鐘寺,以水果、水產批發見長的四道口市場也逐步消失在北京市民的視線中。
而這些市場的商戶很多都被新發地市場招納進來,借助這些商戶的力量,新發地市場終于將水果批發也做大了起來。“尤其是水果經銷商來了之后,我們這邊一下子就發展起來,占地面積達到上千畝的規模了。”張月琳表示,新發地市場抓住了這個機遇成了一家蔬菜、水果兩個拳頭都硬的批發市場。
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