金秋時節，地處南四湖畔的山東省魚臺縣迎來了水美魚鮮的時節，然而魯恒水產養殖專業合作社理事長姚敏告訴記者：“剛剛過去的8月份，水稻和蓮藕還沒收獲，咱合作社就從200畝稻田和300畝藕田里，發了一筆‘龍蝦財’，一個多月的小龍蝦銷售收入就超過了70萬元。”聽姚敏這么一說，在場的人都驚訝不已。

　　這么理想的收益，得益于魚臺縣近年來大力推廣的“稻蝦共作”“藕蝦共養”等多種種養模式。魚臺縣水資源豐富，素有“江北魚米之鄉”的美譽。近年來，當地巧妙地撬動水稻、蓮藕和小龍蝦之間的關系，擦亮了“魚臺生態小龍蝦”的金字招牌。

　　如何讓藕、蝦“良性互動”？藕種、蝦苗、投喂都有講究

　　其實，魚臺小龍蝦產業能夠迅猛發展，是從“藕蝦共養”開始的。據魚臺縣漁業局局長趙興華介紹，魚臺農戶在藕池內養殖小龍蝦的歷史已有20多年，截止目前全縣藕蝦共養面積達6.5萬畝，新增稻蝦共作面積達4萬余畝，一般畝產龍蝦約150公斤，較傳統種植模式每畝增收3000多元。

　　“小龍蝦能吃掉藕塘中的雜草或蓮藕碎葉，還能吃掉影響蓮藕生長的害蟲，防治蓮藕發生蟲害，減少藕塘農藥的使用。同時，蝦糞便又能作為蓮藕生長的肥料，促進蓮藕正常快速生長。另外，蓮藕在生長過程吸收水中營養，凈化掉各類廢棄物，保持水質清新，荷葉又能為龍蝦遮擋烈日帶來的高溫，為龍蝦生長、繁殖提供場所，由此龍蝦和蓮藕之間形成了一個良性的生態循環系統。”濱湖街道孟樓村養殖戶張傳武說。

　　據魚臺縣漁業局漁技站站長閆行介紹，發展“藕蝦共養”，首先對池塘有要求，要實現“溝渠相連，讓水活起來”，以確保水質安全。其次要選好投放時機，一般6月中旬蝦苗已不能攝食，對蓮藕構不成危害，此時是龍蝦苗下塘*時機。因為藕塘里的天然餌料豐富，小龍蝦放入藕塘后，前期可讓其自然生長，二周內一般不需要投喂；后期可在水位較淺的地方除去部分蓮藕作為投飼區，做到“定時、定量、定點、定質”投喂。

　　“經過幾年的實驗，我們現在一般選用‘鄂蓮3735’藕種。這種藕適應能力強、個體粗且長，畝產可達3000斤至4000斤，荷葉寬厚肥大，可實現荷葉、蓮藕、小龍蝦三豐收。”張傳武說。

　　在藕塘四周要加設防逃設施如塑料膜、水泥墻等，平時要堅持巡塘檢查，觀測水質變化，掌握小龍蝦的攝食情況。在溫度適宜、餌料充足的情況下，8月中旬開始小龍蝦就有將近兩個月的捕撈期，在蓮藕進入收獲季節前，小龍蝦正好捕完，養蝦、種藕兩不誤。

　　藕塘單養、魚蝦共養、稻蝦共作多種模式讓增收更容易

　　除了有豐富的藕塘，魚臺還有大量的稻田。據統計，魚臺縣水稻種植面積達35萬畝。近年來，當地在鞏固發展池塘單養、魚蝦共養、藕蝦共作等多種模式的基礎上，又著力突破“稻蝦共作”種養新模式。

　　閆行介紹，“稻蝦共養”是一種新型稻漁綜合種養模式，小龍蝦養殖與水稻種植共用一塊稻田，實現稻蝦互利共生、優勢互補。水稻為小龍蝦提供良好的棲息、攝食和生長環境，小龍蝦為水稻除草并提供有機肥，達到稻、蝦雙豐收的農業生產模式，比原來水稻田綜合效益至少提高一倍。

　　走進魚臺縣李閣鎮姜樓村北面的馳潤“稻蝦共作”基地，汩汩清水流向剛剛整理好的稻田四周的蝦溝里。看著這一塊塊新改造的“蝦稻田”，馳潤“稻蝦共作”基地負責人閆領階臉上笑意盎然并驕傲的說道：“每畝地撒龍蝦苗35~40斤，畝產可達300斤左右，按市場價20塊錢算，也比小麥產值高好幾倍。而且種植出的水稻是綠色產品，不打一點農藥，上的都是沼渣，也能賣個好價錢。”

　　“要想種出更高的效益，稻蝦共作的技術要求可不簡單。首先要按比例合理開挖溝渠，其次放養的時節要注意，要選擇水稻的拔節期投入，這時的蝦苗小，水稻已經長得很壯實，就算啃食也不會對水稻的生長造成影響，同時還能幫助水稻除掉無效分蘗，這對水稻的生長具有促進作用。”閆領階熱情地為記者和其他農戶講解道。

　　據了解，馳潤“稻蝦共作”基地今年共投資1100多萬元，建設了一處標準化稻蝦共作綜合園區，包括11個片區共計2200畝，預計今年水稻、小龍蝦的總銷售收入可達2600多萬元。

　　摘得“生態龍蝦之鄉”招牌增強產業競爭力、提升產品附加值

　　“魚臺小龍蝦的特點是個體大、長，頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，體表光潔，無附著物，腹部潔凈，腸管清晰可見，蒸煮后甲殼呈鮮紅色，殼薄而光滑，肉質潔白細嫩，味道鮮美。”趙興華介紹道。

　　在前不久舉辦的第二屆中國·魚臺龍蝦節上，中國漁業協會會長趙興武激動地夸贊魚臺小龍蝦“好得不得了”，并代表中國漁業協會為魚臺縣頒發“中國生態龍蝦之鄉”的牌匾。

　　“能產出這么優質的小龍蝦，一是得益于魚臺得天獨厚養殖環境，二是靠著近年來推廣的“藕蝦”“稻蝦”等生態種養模式。”姚敏介進一步解釋說，魚臺縣四季分明，雨熱同季，冷暖適中，有利于生產優質龍蝦；此外魚臺境內有17條河流縱橫交錯，10萬畝生態濕地，水資源總量達5.04億立方米，水源豐富、水質優良。

　　姚敏，這個魚臺縣谷亭街道養殖小龍蝦的老把式，從前年的“藕蝦共養”開始，他就一直夢想著如何把小龍蝦產業做大。現在，國內小龍蝦市場需求量巨大，魚臺靠著發展“藕蝦共養”“稻蝦共養”，奠定了小龍蝦產業發展的獨特優勢，成為全國知名的生態小龍蝦養殖基地。

　　為了快速擦亮“中國生態龍蝦之鄉”品牌，魚臺自2017年起開始舉辦龍蝦節，“以蝦為媒、以蝦會友”。今年的龍蝦節期間，魚臺舉行了“龍蝦王”“龍蝦后”評選及拍賣、“魯蘇鄂淡水龍蝦產業合作體成立、友好城市締結”暨第二屆中國生態龍蝦產業發展論壇、魚臺優質農產品展覽招商項目簽約等主題活動，吸引了10萬多人的參與。

　　同時，當地大力扶持小龍蝦加工企業發展，加快小龍蝦成品、半成品、甲殼素及其衍生品的研發，提高龍蝦產業競爭力和產品附加值。預計2018年全縣龍蝦產量可達3萬噸，總產值過15億元。

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