近日，浙江省金華市義烏市棗業協會正式成立。

　　義烏大棗是我國南方棗區代表性品種，以義烏大棗為原料加工而成的義烏南蜜棗，與紅糖、火腿并成為“義烏三寶”。義烏大棗有著1700年種植歷史，鼎盛時期義烏44個鄉有42個普種大棗，面積多達12萬畝，而南棗更是曾被列為“貢品”，歷史悠久而譽滿中外。2012年，義烏“棗加工技藝”列入省非物質文化遺產名錄。

　　但目前，義烏的大棗種植企業普遍規模較小，技術落后，沒有規模效應，造成了外地的南蜜棗加工企業打著“義烏南蜜棗”的旗號壟斷市場，義烏棗農利益得不到保障。今年，義烏出臺了《義烏南蜜棗產業振興三年行動計劃》，給棗農帶來了新的期待。

　　據介紹，義烏市棗業協會成立后，將發揮引領、助推、規范、橋梁和服務的作用，團結廣大棗農通過交流和合作，提升經營管理能力，提升南蜜棗產品質量，支持新技術的開發推廣，推動義烏棗產業發展，實現產業振興和品牌建設戰略，重新打響這張義烏農業的“金字招牌”。

　　“一方面通過集中培訓、現場指導等形式，開展棗業加工食品安全專業知識培訓，不斷提升棗業從業人員的食品安全意識；另一方面積極開展監督檢查，指導加工車間各功能間的科學合理設置，從源頭保證南蜜棗的質量。”義烏市場監管局相關負責人說，在此基礎上，市場監管部門今后還將積極推動南蜜棗加工地方標準的制定，實現傳統加工技術的傳承和創新發展，占領行業話語權。

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