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　　廣東省珠海市地處珠江出海口西岸，是珠江口*重要的河口漁業基地，憑借得天獨厚的自然條件和長期建設，珠海市已成為全國*漁業大區，具備了作為海洋漁業可持續發展模式先行、先試試驗區的條件，可以為珠海市海洋戰略新興產業發展提供借鑒。

　　海鱸種質資源與品種改良受重視

　　花鱸主要分布在我國及日本、朝鮮沿海，是我國主要的海水優質魚類。目前，比較公認的是我國沿海花鱸分為北方種群和南方種群，其肉實味美，質地鮮嫩、透明，入口嫩滑，清甜無腥味。人們喜愛海鱸，不僅愛它的肥美肉鮮，還有它豐富的營養價值。

　　我國學者從上世紀70年就代開始對海鱸進行研究，包括海鱸形態、分布、生態特性、生長發育、繁殖特性等，從80年代開始進行人工繁殖、苗種培育、成魚養殖、營養與飼料等研究，其中苗種規模化生產、池塘與網箱養殖技術、營養與飼料研究文獻激增。上世紀90年代中期，海鱸已成為廣東、福建、浙江等地的主要養殖魚類，浙江省海鱸養殖產量占海水網箱養殖產量60%以上。目前，我國大力發展深遠海養殖產業，海鱸作為重要候選品種受到極大關注。2017年，海鱸被農業農村部（原農業部）列為海水魚產業技術體系主要種類之一，單獨設立海鱸種質資源與品種改良、營養與飼料崗位科學家，更好地服務海鱸養殖產業健康可持續發展。2009年，珠海市斗門區注冊了“白蕉海鱸”商標，并成為珠海市農業類*國家地理標志產品。

　　海鱸具有生長周期短、可以高密度養殖、餌料成本相對較低、綜合養殖效益較高等特點。海鱸養殖面積快速增加，2012年，僅珠海市斗門區海鱸養殖面積就近1333.33公頃，年產量達9萬噸。2017年，作為白蕉海鱸主產區的斗門區獲批為農業農村部（原農業部）首批中國特色農產品優勢區。

　　產業發展亟需治本良策

　　在2012年全國海水魚類整體呈“產能增、成本升、銷售難、價格降”的形勢下，海鱸產業快速發展過程中積累的一系列問題集中爆發，危機凸顯：海鱸價格暴跌，截至2013年3月底，塘頭收購價為10.2元~10.4元/公斤，而成本價為15.0元~15.6元/公斤，養殖戶虧損嚴重，海鱸嚴重積壓。當地政府高度重視海鱸產業危機，積極采取措施，提供貼息貸款等，幫助水產企業和海鱸養殖戶走出困境；從2013年起，珠海市市級財政連續4年每年安排資金不低于400萬元用于扶持海鱸產業發展。據了解，這已是2000年以來第五次海鱸“救市”行動。但這樣的行動治標不治本（如圖所示），海鱸產業發展“每兩年一個輪回”的怪圈尚未打破，亟須海鱸產業健康可持續發展的治本良策。

　　海鱸產業危機周期性爆發的表觀原因可以歸納為海鱸養殖面積盲目增加，片面追求高產，上市時間過于集中，加工能力及銷售渠道有限；花鱸生殖調控與遺傳育種等基礎研究薄弱，關鍵技術未得到國家科技部門的應有重視；海鱸流通與加工規模較小，與強大的養殖產能不協調。探究其深層次的成因是產業鏈不完善，風險分散能力較弱，產業化水平較低，體現為產業良種化、標準化、集約化水平較低。

　　目前，海鱸種苗、養殖、加工、流通及其服務業尚未形成完整的產業鏈，產業鏈中效益較低、風險較高的養殖環節集中在珠海，而效益較高的海鱸種苗主要依賴福建。目前，斗門區95%以上的海鱸種苗是從福建等外地苗種場購買的。據調查，2005年，斗門區購買的海鱸苗種成活率普遍在90%左右，至2012年平均成活率只有25%~35%，畸形率也逐漸升高。海鱸種苗抗病力大幅下降，加上高密度養殖導致海鱸病害不斷，水霉病、細菌性腸炎、出血病、車輪蟲病、指環蟲病等頻發，從而導致成活率降低、生長速度減慢、肉質口感下滑、養殖成本增加等一系列問題。

　　活魚運輸的關鍵問題未能解決，海鱸不能以鮮活的狀態到達價值較高的區域。由于市場終端問題未能很好解決，海鱸這一優質水產品未能實現優質優價。海鱸養殖利潤常年在1.0元~4.6元/公斤徘徊，養殖戶為了生存，只有不斷追求更高的單產，海鱸單位面積產量由2008年的4.50萬公斤~5.25萬公斤/公頃飆升到2013年的7.50萬公斤/公頃。隨著養殖密度的激增，養殖水體水質加劇劣化，導致病害頻發。養殖戶在經濟利益驅動下，大量使用違禁藥物，海鱸的食品安全受到威脅。

　　然而，由于缺乏強有力的科技支撐，確保海鱸健康高效養殖所急需的相關養殖技術規范標準尚未確立，海鱸養殖整體規模巨大，但規模大并不等于規模化、集約化；生殖調控與育種技術缺乏整體調控；目前，海鱸養殖從業者多以家庭為單位組織生產，規模化合作社、龍頭企業數量較少，產業集中度低；海鱸加工、流通及其服務業市場培育不足，規模小而分散，缺乏龍頭企業及專業化集散市場，專業化生產程度低，無法形成大規模加工、集散、銷售能力；由于產業鏈較短，風險分散能力較弱，一些企業采用“公司+農戶”、“公司+基地+農戶”、“公司+協會”等形式組織的合作化經營程度不高，合作社的作用還不夠明顯，其中“公司+農戶”等模式相對松散，公司沒有對養殖戶利潤的承諾，隨行就市收購海鱸，只對用本公司飼料養殖的海鱸優先收購，養殖戶可以根據市場行情賣給其他企業。這種“公司+農戶”的模式并沒有實質性地分散行業風險，養殖戶大多仍以單獨生產為主，不能形成合力統一經營，養殖戶之間無序競爭或盲目擴張的現象較為普遍，進一步增加了海鱸產業的脆弱性。

　　海鱸養殖將成為支柱產業

　　實施精品*戰略，重點打造海鱸加工產品品牌和優質苗種品牌，建設加工物流專業園區，形成產業化的完整產業鏈，圍繞海鱸產業形成苗種、飼料、漁藥、流通加工、技術服務及配套產業，將海鱸產業發展成為珠三角乃至國內*重要的漁業支柱產業。

　　科學規劃，在明確發展方向和目標任務上下功夫按照建設現代漁業的要求，因地制宜，高起點、高標準做好漁業發展規劃，科學確定發展方向、目標和模式，將資源優勢轉化為產業優勢和產品優勢；堅持規模開發，集約養殖，產業化經營；大力發展海鱸加工業和專業化集散物流業，加快龍頭企業、先進技術和裝備引進，開發新產品，提高產品質量，積極開拓新市場，經過3年~5年的努力，形成產業布局合理、產業結構完整、產品品質優良、生產環境友好、經營機制靈活、充滿活力的海鱸產業；提高活魚上市比例，維持相對穩定養殖量或調整不同上市時間，保證合理流通量，實現較高的養殖利潤，使海鱸養殖業步入良性發展軌道。

　　加大技術創新和培訓力度，提升海鱸產業整體技術水平海鱸產業發展專項資金要重點支持建立具有本地特色的河口區海鱸繁育體系，實現優質海鱸種苗本地供應，有效延長海鱸產業鏈。花鱸雌魚生殖周期4年，采用傳統選擇育種技術需要10年以上才能取得顯著遺傳進展，結合現代基因組學信息、多性狀復合選育、功能基因、分子標記輔助選育等技術提高育種進程和育種效率。

　　優質苗種本土化穩定供應是整個海鱸產業良性發展的基礎，只有優質的種苗才能生長快速，降低餌料系數，減少污染和飼料成本；增強抗病力，降低發病率，減少漁藥使用以及造成的污染；提高成活率和產出，降低養殖成本；打造肉質鮮美、口感順滑的海鱸特色品牌，提升市場接受度和銷量；加強海鱸生態習性、養殖模式、飼料投喂、病害防治等技術的研究，及時了解、研究、解決規模化養殖中出現的技術問題；通過實施科技入戶工程，搞好試驗示范，加大現有研究成果、成熟技術的宣傳、培訓及推廣力度，加快海鱸養殖新技術的引進、消化、吸收、創新；構建海鱸健康高效養殖標準體系，針對溫度與耐鹽堿性狀進行選育，使之能更好地適應各類型水域，擴大養殖區域；此外要改善肌肉品質，提高經濟附加值，同時鱸魚養殖產業應向深遠海設施養殖方向發展，逐步實現養殖規模化、集約化、機械化、智能化。

　　積極推進海鱸產業化經營，提高海鱸產業綜合競爭力發展海鱸產業要按照“貿、工、漁”、“產、學、研”相結合的思路，推進產業結構戰略性調整，實行產業化經營和跨越式發展，只有產業的協調發展，才能有產業的健康可持續發展。突出抓好“壯一接二連三”，做大做強海鱸養殖業，同時向二三產業延伸，以二三產業促進*產業發展。重點推進大型專業化加工物流園區建設，積極開展蓮洲原永利工業區的轉型升級，加快推進白蕉新港工業區的土地整合、規劃和建設，在土地征用、資金安排方面給予重點傾斜，制訂入園優惠政策，引進3家~5家超大型水產品加工及倉儲流通企業。

　　引導海鱸養殖企業和加工企業、流通企業的緊密合作整合資金、技術、管理資源，加快海鱸產業的發展。對規模較大、水平較高的海鱸加工企業支持其加快技術裝備升級，加強新產品研發，強化與養殖者聯結，提高其輻射、示范、帶動能力。鼓勵和扶持各類海鱸生產、加工、銷售等專業合作經濟組織和協會的發展，建議海鱸產業發展專項資金支持加工企業、協會自建海鱸銷售網絡，在運銷車輛購置、直營網點建設、新市場開拓等方面給予扶持；充分發揮行業協會的管理作用，通過規范運作、強化服務等手段，提高海鱸發展的組織化程度，按照市場化、產業化的要求和市場規律，加強養殖環節從業者與苗種、飼料、加工企業、經銷商的溝通，重點強化養殖產能的變化、市場信息收集、分析，科學研判市場供求、價格變化趨勢，建立海鱸價格預警預報信息系統，有計劃地實現錯峰養殖和錯峰出魚。擦亮“白蕉海鱸”國家地理標志產品這一金字招牌，進一步加強海鱸品牌創建和推廣力度，拓展營銷空間，提升產品附加值。此外，還要“以質創牌”，有選擇地申請“綠色食品”、“無公害食品”、“有機食品”等認證，加強苗種、養殖環節的生產管理，一方面可以促進海鱸的標準化生產，提高產品質量，同時通過實施品牌戰略，提高海鱸的品位和身價。充分利用整合營銷傳播策略，創新海鱸的傳播渠道。整合營銷傳播指除了借助報紙、雜志、電臺、電視等傳統傳播媒體以外的營銷傳播模式。“白蕉海鱸”品牌傳播還應注重運用網絡信息平臺、會展、零售終端等新型傳播渠道，全方位、多層次、多渠道地發展海鱸產業。

　　加強政策扶持和服務，推動海鱸產業快速健康發展海鱸產業要實現健康可持續發展離不開各級政府的重視和支持，也離不開各級漁業部門的指導和服務，用好各項支農惠漁政策，為促進海鱸產業良性發展提供政策支持。建議進一步加強與科研機構合作，充分利用多渠道財政資金，重點支持建設種苗基地、規模生產基地、大型專業化加工物流園區等；積極爭取金融機構對海鱸產業的信貸支持，為海鱸產業發展提供資金保障；鼓勵龍頭企業、水產養殖大戶和民營資本等投資或入股發展海鱸產業；加強機制創新，在養殖水域流轉和合作經濟創建等方面加強指導和服務，建立健全“企業+合作組織（協會）+基地+漁民”的合作經營機制，合理進行利益分配；注重發現和培育典型，加強表彰獎勵和總結，加大宣傳力度，擴大示范帶動效應，引領海鱸產業又好又快地發展。

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