家門口的“AI菜場”來了，不靠“刷臉”而靠“刷手掌”。近日，全球*人工智能菜場在上海長寧開業，一度引微信朋友圈“刷屏”。11月22日，記者在上海長寧區芙蓉江菜場看到，這一“AI菜場”是在菜場區域辟出約80平方米的體驗區，目前仍處于試水階段。“刷手掌”的功能讓不少前來探店的老年消費者倍感新奇，但由于需要手機綁定、反復輸入“掌紋”，對中老年用戶來說還有點難度。據悉，這一AI菜場經過一階段的試水后，將逐步轉型為無人菜場。

　　80平米試水“刷手”買菜

　　記者注意到，在上海芙蓉江菜場右手邊所辟出的一個約80平方米的區域，就是被刷屏的“AI菜場”。進門區域標明了AI自助體驗使用流程，先要通過支付寶掃碼注冊，開通免密支付的功能，錄入手脈，來實現刷手和掃碼開門，之后可進入AI區域進行購物體驗。記者打開手機，通過支付寶掃碼注冊后，由于掌紋比圖示手掌區域小一圈，在錄入手脈的環節花費較長時間，反復錄入多次后，才實現了“綁定”。

　　進入購物區，記者發現，目前這一“AI菜場”看上去更像是一個超市，里面有零食、水果、飲料，還有部分蔬菜在銷售。這些蔬菜都為預包裝商品，以500克為一份，一盒黃瓜的零售價為3.8元，香菇為6.5元，胡蘿卜為4.5元，番茄為6.9元，比一旁的菜市場內有人攤位略微便宜一些。除了常規的蔬菜品種外，芋艿、山芋、西葫蘆、水果黃瓜、西蘭花、苦瓜、鐵棍山藥等蔬菜也都有售，價格并不高。

　　在*后的結賬環節，將一份土豆擺到儀器上，能夠自動識別其每份3.2元的價格，*后通過支付寶完成支付。工作人員余小姐告訴記者，目前只能通過支付寶支付，但很快能夠實現支付寶和微信兩種線上支付。

　　僅早晚高峰客流量較大

　　臨近午時，來到“AI菜場”購物的消費者寥寥。工作人員告訴記者，目前仍處于試水期，每天上午9點至10點、下午4點至5點的時段，為購買的高峰期，而客戶群以中青年消費者為主，老年消費者則因為沒有手機、沒有支付寶或不會使用而常常選擇觀望。在記者采訪間隙，一對年邁的消費者夫婦在店前探望，工作人員反復解釋，他們了解后還是選擇了傳統菜場。此外，人工智能模式，不收取現金，也讓部分老年消費者有些不習慣。

　　“AI菜場”研發方深華智橋相關負責人毛謙向記者表示，從標準化到智能化或是趨勢，而目前的這一“AI菜場”處于試水階段，在現有貨品售罄后，將為菜場注入更多“菜”的元素，以高附加值的進口食品、優質優選扶貧菜、即食凈菜和生鮮等四大品類的菜品進行填充。“相比于指紋、面部等外生物識別，手脈識別技術安全和可靠級別更為安全。”

　　由于處于試水期，單日的營業額不算高。毛謙坦言，主要是一種人工智能的嘗試，而房租、人工等成本高企，目前處于投入多收入少的階段。未來，這一AI菜場或將向無人店整體轉型，即在培養消費和支付習慣后，將沒有工作人員現場服務。

　　生物識別應用到傳統菜場

　　通過卷積神經網絡+深度學習+機器視覺+生物識別等技術，未來可實現智能采銷，AI菜場可以智能預測、智能補貨、智能下單、智能入倉、智能上架。但是，“AI菜場”目前僅在傳統菜場一隅試水，且*終瞄準轉型無人店。那么，人工智能的哪些功能會與傳統菜場真正結合？

　　在“AI菜場”中有一塊形似電視屏幕的生物識別技術，可以識別人的骨骼形體。“老人摔倒能在*時間識別，菜場有小偷也可以*時間讀圖來判斷。”毛謙告訴記者，未來這一技術或將于傳統菜場結合。

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