全球變暖,種植業首當其沖受到沖擊,農業生產面臨著更嚴重的氣象災害,如低溫冷害、風害、干旱等,耕地地力下降,沙化、鹽堿化加重,也不利于農業生產。專家認為,大力發展設施農業,不僅能在一定程度上擺脫氣候對農業生產的不利影響,提高農業生產的穩定性,還能大幅度提高農產品產量和品質,增加產品國際市場競爭力,使蔬菜、肉、蛋、奶能夠實現周年生產,均衡上市供應。
為農業架起一座發展“新橋”
不少專家認為,設施農業是知識與技術高度密集的產業,通過采用現代化農業工程和機械技術,改變自然環境,為動、植物生產提供相對可控制甚至*適宜的溫度、濕度、光照、水、肥和氣等環境條件,而在一定程度上擺脫對自然環境的依賴進行有效生產的農業。
據專家介紹,設施農業具有高投入、高技術含量、高品質、高產量和高效益等特點,同時,設施農業是生物、環境、工程三個領域技術的有機集成。設施農業包含設施栽培和飼養。設施包括各類型玻璃溫室,塑料大棚,連棟大棚,中、小型塑棚及地膜覆蓋,還包括所有進行農業生產的保護設施。是*具活力的現代農業,同時也是衡量一個國家和地區農業現代化進程的重要標志之一。
國都證券農業分析師趙博在接受記者采訪時表示,設施農業技術密集、集約化和商品化程度高。發展設施農業,可有效提高土地產出率、資源利用率和勞動生產率,提高農業素質、效益和競爭力,既是當前農業農村經濟發展新階段的客觀要求,也是克服資源和市場制約、應對國際競爭的現實選擇,對于保障農產品有效供給,促進農業發展、農民增收,增強農業綜合生產能力具有十分重要的意義。
趙博坦言,發展設施農業是調整農業結構、實現農民持續增收的有效途徑設施農業充分利用自然環境和生物潛能,在大幅提高單產的情況下保證質量和供應的穩定性,具有較高的市場競爭力和抵御市場風險的能力,是種植業和養殖業中效益*的產業,也是當前廣大農民增收的主要渠道之一。同時,發展設施農業是建設資源節約型、環境友好型農業的重要手段資源短缺和生產環境惡化是我國農業發展必須克服的問題,發展設施農業可減少耕地使用面積,降低水資源、化學藥劑的使用量和單位產出的能源消耗量,顯著提高農業生產資料的使用效率。它還可以保障食物安全的有力措施設施農業可以通過調控生產環境,提高農產品產量和質量,保證農產品的鮮活度和周年持續供應。發展設施農業有利于保障食物安全,不斷改善民生,促進社會和諧穩定。
與世界先進水平差距明顯
雖然我國近些年來大力發展設施農業,但是與歐美一些發達國家相比,差距依然相當明顯。據了解,在歐洲,設施農業的發展已經有100多年的歷史了。荷蘭農民從十九世紀末就開始把玻璃盆覆蓋在植物上用于透光和保溫,但大規模的現代型設施農業是近年來隨著農業環境工程技術的突破而迅速發展起來的一種集約化程度很高的農業生產技術。隨著現代工業向農業的滲透和微電子技術的應用,集約型設施農業在美國、荷蘭、日本等一些發達國家得到迅速發展,并形成了一個強大的支柱產業。
比如近代園藝作物溫室栽培,其主要包括塑料大棚溫室栽培和現代化玻璃溫室栽培兩類。目前世界上塑料大棚*多的國家是中國、意大利、西班牙、法國、日本等國。現代化玻璃溫室主要以荷蘭、日本、英國、法國、德國等國家為*多。由于這種溫室可以自動控制室內的溫度、濕度、灌溉、通風、二氧化碳濃度和光照,每平方米溫室一年可產番茄30~50千克、黃瓜40千克,或產月季花180枚,相當于露地栽培產量的10倍以上。當前,現代化溫室發展的主要問題是能源消耗大、成本高,因此近年來一些發達國家大力研究節能措施。如室內采用保溫簾、雙層玻璃、多層覆蓋和利用太陽能等技術措施,節省能源50%左右。另外,有些國家,如美國、日本、意大利等國開始把溫室建在適于喜溫作物生長的溫暖地區,也減少了能源消耗。
而無土栽培技術是隨著溫室生產發展而研究采用的一種*新栽培方式。由于它所用的基質營養液或無基質營養液中完全具有、甚至超過土壤所供給的各種營養物質,因此更有利于各類作物的生長發育。目前世界上已有100多個國家將無土栽培技術用于溫室生產。
在一些發達國家,甚至已經有了“植物工廠”。植物工廠是繼溫室栽培之后發展的一種高度專業化、現代化的設施農業。它與溫室生產不同點在于,完全擺脫大田生產條件下自然條件和氣候的制約,應用近代先進設備,完全由人工控制環境條件,全年均衡供應農產品。目前,高效益的植物工廠在某些發達國家發展迅速,初步實現了工廠化生產蔬菜、食用菌和名貴花木等。美國正在研究利用“植物工廠”種植小麥、水稻以及進行植物組織培養和快繁、脫毒。由于這種植物工廠的作物生產環境不受外界氣候等條件影響,蔬菜如生菜種苗移栽2周后,即可收獲,全年收獲產品20茬以上,蔬菜年產量是露地栽培的數十倍,是溫室栽培的10倍以上。此外,在植物工廠可實現無土栽培,不用農藥,能生產無污染的蔬菜等。目前,世界上只有28個植物工廠,由于設備投資大,耗電多(占生產成本一半以上),因此研究降低成本是今后主要課題。
技術創新是發展設施農業的關鍵
據了解,我國設施農業的發展體制有政府主辦型、企業主辦型和政府企業聯辦型三種投資模式。從大量實踐看,政府企業聯辦型模式,正在顯示出強大的生命力。因此,企業應積極探索在現代農業園區帶動下的多種發展模式,通過標準化、無公害生產,提高產品品質,促進早熟豐產,提高市場競爭力。
專家表示,在技術開發的過程中,要針對氣候以及地貌來進行。在一些低溫區,開發溫室蓄熱墻、地中熱交換系統、保溫幕(簾)、雙層充氣膜覆蓋等節能技術尤為重要,加快新技術的開發應用,對減少二氧化碳的排放,大力發展設施農業意義重大。溫室新能源(太陽能、生物能)的利用,也將推進設施農業的發展。
而農業產業化的龍頭企業,是設施農業的重要載體,是實現千家萬戶與千變萬化大市場有機對接的紐帶,是有效降低農業經營風險好提高農業經濟效益的支撐保證。龍頭企業延長產業鏈條,使產品具有高附加值,更適合設施農業的發展。
同時,專家還強調,發展設施農業要由注重生產向生產流通并重轉變,要拓寬市場,要從國內外引進一些名優品種,做到“人無我有,人有我優”。努力打造一個好品牌,擴大宣傳,做到家喻戶曉,注重發揮品牌效應,使農民致富增收從而創造出更高的經濟效益和社會效益。
眾所周知,“科學技術是*生產力”,加強設施農業技術培訓,提高從業人員素質,把發展設施農業轉到依靠科技進步和提高勞動者素質的軌道上來。培養一批有文化、懂技術、善經營、會管理的新型青年農民。
設施農業規模化經營未來或將成為主流
從國外設施農業發展看,設施農業裝備技術逐步標準化、大型化,作業機械化,環境監控系統自動化、智能化,農業生產工廠化成為發展的趨勢。
專家表示,近年來,全球極端天氣增多,中國的很多地區在冬季都曾遭遇多年不遇的持續性降雪與大雪,導致一些溫室大棚出現坍塌,一些設施內種植的蔬菜或飼養的動物受到較大危害。因此,響設施農業效益的首要因素是設施水平,筆者認為設施水平首先體現在棚體建設上。以蔬菜日光溫室為例,棚體建設應注意棚內面積不可過大,跨度與高度的比例在適宜范圍之內,拱架材料要堅固耐用,后屋面的厚度與防水處理要合理。在加強棚體建設的基礎上,逐步提高棚內外設備水平。在荷蘭、以色列、美國、日本等設施農業發達國家,設施農業設備已經發展到較高水平,這些設施設備小型、輕便、多功能、高性能,涵蓋了耕作、播種育苗、灌溉施肥、自動嫁接等生產過程,普遍實現了播種、育苗、定植、管理、收獲、包裝、運輸等作業的機械化,自動化程度也達到較高水平。
專家強調,規模化經營有著得天獨厚的優勢,可以更方便的加強對員工的科技培訓。隨著城市的擴展,傳統的菜區正呈現慢慢消失和萎縮的趨勢,所以不少規模化的設施農業基地均遠離城市,農民新型種植經驗不足,文化科技素質偏低,市場分析能力較差,因此在生產過程中遇到氣候變化、輪作倒茬、品種選擇、病蟲防治、災害、價格起伏等問題時,往往無所適從、束手無策,*終導致蔬菜難以如期上市、品質下降、產量不高、效益不好。有些設施基地,起初聘有技術人員,種植尚可成功,技術人員一旦撤走,遇到以前未種植過的蔬菜種類和未發生過的病蟲害,菜農便不知所措。從壽光、華縣等地的成功經驗來看,加強農民科技培訓是規避病蟲危害、保證規模設施農業持續與健康發展的根本措施。
趙博告訴記者,在發展過程中,也要很重視市場。市場是一只無形的手,牽動和制約著設施農業的每一根神經。這只手可以通過經濟合作組織服務于規模設施農業,通過協會把廣大農民有效地組織起來,研究分析市場走勢,引進推進優良品種,提供技術服務,可以共同抵御市場風險,*限度地確保農民增收,同時也便于為客商提供優質服務,確保農民、中介、客商等合理利益訴求的得以實現。
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