在12月11日舉行的云南省2018綠色食品“10大名菜”新聞發布會上獲悉，2017年全省蔬菜種植面積1627.21萬畝，產量2077.76萬噸。多年來，蔬菜農殘檢測合格率均保持全國前列，連續多年未發生質量安全事件，“云菜”已經成為健康、綠色、生態的代名詞。

　　蔬菜是云南高原特色農業發展的支柱性產業，云南蔬菜產業依托得天獨厚的氣候資源，充分發揮“天然溫室”和“天然涼棚”優勢，進一步鞏固了作為全國南菜北運、西菜東調基地的重要地位。

　　云南省2018綠色食品“10大名菜”專家評審組組長鐘利介紹，截至目前，全省蔬菜“三品一標”累計認證產品367個、認定面積297萬畝，已建成*蔬菜標準園121個，12個蔬菜產區獲得全國一村一品示范村鎮，已建成24個*標準化示范區，10個省級和3個*出口食品農產品質量安全示范區。

　　在蔬菜種植結構方面，經過多年調整，已從以單一種植蘿卜、白菜、番茄、辣椒等傳統菜，逐步向精細菜、特色菜、野生菜的格局共同發展。據了解，目前，全省蔬菜共有31科、71屬、142個種、1800多個品種，并擁有大量珍稀和野生蔬菜種類，民間經常食用的野生蔬菜就有100多種，開發利用潛力巨大。

　　同時，云南省蔬菜實現了標準園“園園有商標”、重點縣“縣縣有公共品牌”、主要企業“戶戶有產品品牌”的格局。全省共有28種蔬菜被評為云南*農產品，晨農、和源2個商標被評為*商標，12個蔬菜產區成為全國“一村一品”示范村鎮。

　　目前，全省從事蔬菜生產加工的企業400余家，其中省級以上龍頭企業167家，占省級農業龍頭企業的五分之一。蔬菜企業的蓬勃發展，有力促進了勞動力就業，全省從事蔬菜種植的人員達400多萬人，蔬菜加工40多萬人，蔬菜流通環節10多萬人，同時帶動了交通運輸、冷鏈、包裝、酒店、餐飲等多個產業的發展。

　　如今，云南每年有近70%的蔬菜產品銷往全國150多個城市，出口40多個國家和地區。據統計，2017年云南省蔬菜外銷量達1120萬噸，其中供應香港的蔬菜占全港蔬菜進口量的44.5%，位居全國*位，供應北京總量位居全國第五位。

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