存放40天的草莓新鮮如剛采摘？存放60天的小青菜新鮮可以如初的嗎？

　　日前，在上海市浦東新區(qū)臨港新城，記者看到了這樣用物理保鮮新材料存放的草莓、小青菜、生菜、桃子等。由上海復(fù)命新材料科技有限公司、復(fù)命新材料研究開發(fā)的、具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)、*的完全物理保鮮新材料面世。

　　目前我國已經(jīng)成為全球*的蔬菜果品生產(chǎn)國，但經(jīng)過保鮮貯藏的果蔬比例較小，且大部分采取化學(xué)保鮮的方式，由于保鮮處理不好，產(chǎn)品品質(zhì)和安全受到很大損害，致使果品的損耗率在20%至25%，蔬菜的損耗率達(dá)30%，果蔬每年的損耗量上億噸。當(dāng)前國家宏觀戰(zhàn)略上強調(diào)產(chǎn)業(yè)升級和消費升級，所以現(xiàn)代化的生產(chǎn)能力和精細(xì)化的市場流通能力，是生鮮產(chǎn)業(yè)的必然方向。如何才能有效提升生鮮的保鮮期？如何在生鮮生產(chǎn)、存儲、流通過程中降低損耗，提高產(chǎn)品品質(zhì)、提高產(chǎn)品利潤？又怎樣才能減少化學(xué)物質(zhì)對生鮮的危害，確保食品安全呢？

　　經(jīng)過5年的研究首創(chuàng)保鮮理論重大突破

　　人才力量是科技保障之一。據(jù)了解，憑借一支來自復(fù)旦、同濟、南京大學(xué)、多倫多大學(xué)等國際知名高校的科研隊伍，上海臨港海洋高新園區(qū)復(fù)命新材料科技有限公司破解了“保鮮密碼”：生鮮保鮮因子方程，在此基礎(chǔ)上以細(xì)胞膜仿生學(xué)研究的科技成果，開發(fā)出全品類系列保鮮材料，讓生鮮產(chǎn)品進(jìn)入休眠狀態(tài)從而實現(xiàn)長效物理保鮮。

　　目前，借助全新的技術(shù)，上海復(fù)命新材料有限公司開發(fā)出納米保鮮膜材料、生物降解保鮮膜材料、海水降解保鮮膜材料、淡水降解保鮮材料4大類別、40個系列、500余種保鮮膜產(chǎn)品，覆蓋生鮮蔬菜、水果、鮮花切花等各個品類。所有產(chǎn)品經(jīng)由國際認(rèn)可的第三方檢測，均按照歐盟食品包裝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，符合或超過中國國家標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)介紹，2017年12月15日國家林業(yè)局《中國綠色時報》專題報道復(fù)命保鮮新材料科技成果：復(fù)命系列物理保鮮新材料推進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，提高了農(nóng)產(chǎn)品（食品）包裝質(zhì)量與安全水平，也提升包裝材料研發(fā)科技水準(zhǔn)和包裝新材料的研發(fā)與應(yīng)用。上海復(fù)命新材料有限公司經(jīng)過5年的研究，在保鮮理論研究上取得首創(chuàng)的保鮮理論重大突破，為人們帶來首創(chuàng)的長效、安全、物理生鮮安全保鮮新材料。

　　多方試驗 多方合作出效益

　　2017年9月，上海復(fù)命新材料有限公司委托廣西農(nóng)科院加工所應(yīng)用的納米蔬果保鮮材料（FMSXNMV系列）、復(fù)命生物降解蔬果保鮮材料（FMSXBDV系列）做龍眼保鮮試驗，獲得50天保鮮效果。這項龍眼保鮮試驗的成果于2018年7月榮獲廣西農(nóng)科院科技進(jìn)步一等獎。2018年7月，復(fù)命公司向國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部匯報復(fù)命新材料的進(jìn)展情況，獲得了肯定和支持。

　　山東臨沂市農(nóng)業(yè)局鞠局長得知復(fù)命的保鮮材料后專程趕來臨港，積極推進(jìn)組織相關(guān)部門在臨沂市廣泛系統(tǒng)推廣應(yīng)用復(fù)命產(chǎn)品，為全國生鮮重鎮(zhèn)臨沂市的生鮮生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)解決了問題，創(chuàng)造了很高的經(jīng)濟價值，也產(chǎn)生了很好的社會效益。

　　2018年8月，復(fù)命公司還先后與上海農(nóng)科院、廣西農(nóng)科院、臨沂農(nóng)科院等10余家農(nóng)科院組建“農(nóng)產(chǎn)品保鮮包裝聯(lián)合研發(fā)中心”，共同研究復(fù)命物理保鮮材料在各種生鮮方面的應(yīng)用和推廣；與南京大學(xué)簽約成立了“保鮮新材料聯(lián)合研發(fā)中心”，進(jìn)一步在新材料的基礎(chǔ)研究上開發(fā)更多的、更好性能的基礎(chǔ)材料；2018年6月，與曲阜師范大學(xué)簽約成為其研究生研究實習(xí)基地；2018年10月復(fù)命公司在第5屆（2018）A20新農(nóng)展獲“產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新獎”；2018年10月復(fù)命公司申報發(fā)明專利、實用新型共計10余項。

　　據(jù)了解，目前生鮮主要保鮮手段還主要是冷藏冷凍、冷藏+化學(xué)保鮮、氣調(diào)庫保鮮、氣調(diào)袋保鮮等方式。冷藏冷凍保鮮時間短，冷藏+化學(xué)保鮮會產(chǎn)生嚴(yán)重的食品安全問題，導(dǎo)致操作復(fù)雜成本高等問題，長效物理保鮮從根本上改變了生鮮的消費模式，排除了食品安全的隱患，解決了老百姓們的菜籃子問題。

　　使用復(fù)命鎖鮮新材料綠葉菜能存放60天，水蜜桃能存放30天，櫻桃45天，秋冬桃4個月，船舶運輸就可以把新鮮的綠葉菜和水果賣到世界各地，復(fù)命保鮮新材料給農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品銷售提供了更廣闊的空間，也將極大地促進(jìn)“一帶一路”沿線國家的生鮮貿(mào)易與交流。

　　“歸根曰靜,靜曰復(fù)命”，復(fù)命公司朱總介紹，“讓生鮮食物保持*初的新鮮，回歸生命*本源的狀態(tài)。我們期待著全新物理保鮮材料在我們?nèi)粘Ｉ钪械钠毡槭褂谩槿r(nóng)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興等方面貢獻(xiàn)力量。”

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