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為什么健身的人都喜歡吃西蘭花？（圖）農業網 時間：2018/12/20 16:48:00 來源：中國農業網 閱讀數：382
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【中國農業網Agronet圖說農業】蔬菜是我們每天食物中不可缺少的，但有一種蔬菜經常出現在健身人士的食譜里，還有“蔬菜皇冠”的稱號，在各種肉類、魚類中，“萬肉從中一點綠”就顯得很重要，這點綴就是西蘭花啦！
“蔬菜皇冠”說的就是西蘭花，在健身人士的食譜它們長這樣。
西蘭花不止是健身的好食材，對人體也有很多益處。西蘭花含有蛋白質、礦物質、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素等營養物質，這種綠色蔬菜維生素C含量超過西紅柿，維生素A含量遠遠超過白菜。
西蘭花除了營養豐富以外，它的“能力”同樣也不少。
西蘭花豐富的膳食纖維超過90%的蔬菜，易消化，熱量低，水分含量多，食用后帶來較強的飽腹感，幫助控制飲食，減少脂肪堆積，保證營養的同時控制住了熱量攝入。
西蘭花中含有較多的類黃酮，類黃酮可以防止感染，還能幫助清通血管，阻止膽固醇氧化，預防血小板凝結，減少患心臟病和中風的發生風險。
對于運動過后的肌肉恢復有良好的作用，其中的胡蘿卜素和硒、鋅等元素幫助恢復人體的免疫力系統，緩解肌肉僵硬。
抗衰老的功能西蘭花也有。西蘭花含有抗氧化、預防癌癥的物質，這種物質分解出來的蘿卜硫素有抗癌的作用，預防前列腺癌、子宮癌等，幫助提高人體免疫力。
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