植物也存在營(yíng)養(yǎng)過剩問題。如果施用過多化肥，不僅影響作物品質(zhì)，多余的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)富集在土壤之中，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞。

　　數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)單位耕地面積的化肥用量是世界平均水平的3倍，是歐美國(guó)家的2.5倍，肥料利用率僅為30%到35%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家的50%到60%。降低化肥使用量，提高利用率水平，刻不容緩。

　　2015年，原農(nóng)業(yè)部下發(fā)了《到2020年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》，提出到2020年要實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物化肥用量零增長(zhǎng)。其中，測(cè)土配方施肥技術(shù)到戶率達(dá)到90%，農(nóng)作物肥料利用率達(dá)到40%。

　　“農(nóng)作物品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量與化肥生產(chǎn)使用、農(nóng)作物種植、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸和加工等各環(huán)節(jié)所需資源的消耗量、化肥生產(chǎn)使用的生態(tài)環(huán)境效益，都應(yīng)該納入化肥的評(píng)價(jià)考量范圍。”在日前舉辦的“均衡營(yíng)養(yǎng)肥用于馬鈴薯種植減肥增效試驗(yàn)”項(xiàng)目專家評(píng)審會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國(guó)農(nóng)技中心首席專家高祥照建議。

　　我們從評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)了解到，該項(xiàng)目由內(nèi)蒙古自治區(qū)土肥站組織實(shí)施，采用清華大學(xué)技術(shù)，由北京天地菁華有限公司研發(fā)提供植物均衡營(yíng)養(yǎng)肥。該技術(shù)從植物細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)和植物生長(zhǎng)發(fā)育控制研究著手，有針對(duì)性的設(shè)計(jì)肥料配比，通過提高肥料利用效率而達(dá)到“減肥”增效，提升作物品質(zhì)。

　　國(guó)務(wù)院原參事施祖麟教授認(rèn)為，將分子生物學(xué)關(guān)于植物營(yíng)養(yǎng)的研究與農(nóng)業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，以及肥料產(chǎn)業(yè)帶來巨大影響，從而推動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　“我們吃的水果，如果氮肥用多了，會(huì)長(zhǎng)得很大，但是不好吃。從植物營(yíng)養(yǎng)需求角度來說，不同植物在不同地區(qū)需要的肥料不同。都說有機(jī)肥比化肥好，其實(shí)也不一定，肥料好壞關(guān)鍵要看營(yíng)養(yǎng)是否均衡，是否匹配作物需要。如果匹配了作物需求，化肥利用率會(huì)大幅提高，用量會(huì)減少，符合國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略需求。”清華大學(xué)長(zhǎng)三角研究院農(nóng)業(yè)研究所所長(zhǎng)郭志剛教授說。

　　我們了解到，北京天地菁華公司已連續(xù)4年在內(nèi)蒙古開展植物均衡營(yíng)養(yǎng)技術(shù)試驗(yàn)，并取得成功。2018年，他們?cè)趦?nèi)蒙古商都、豐鎮(zhèn)等地開展了馬鈴薯均衡營(yíng)養(yǎng)肥大面積推廣實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，在植物均衡營(yíng)養(yǎng)肥的施用量為傳統(tǒng)施肥量35%的情況下，馬鈴薯畝產(chǎn)量接近，植物均衡營(yíng)養(yǎng)肥的*投入產(chǎn)出比可以達(dá)到1∶10，而農(nóng)戶實(shí)際肥料花費(fèi)比采用傳統(tǒng)肥料還有所降低，產(chǎn)生了良好經(jīng)濟(jì)效益。

　　此外，施用了均衡營(yíng)養(yǎng)肥的馬鈴薯品質(zhì)得到很大提升，淀粉含量提高10%至30%，干物質(zhì)含量可提高20%至30%。品質(zhì)的提高有助于解決馬鈴薯加工過程的褐變現(xiàn)象，為生產(chǎn)高端馬鈴薯制品創(chuàng)造條件；同時(shí)馬鈴薯耐貯性能提高，可降低存儲(chǔ)損耗4至5個(gè)百分點(diǎn)。

　　項(xiàng)目評(píng)審專家組組長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士金涌表示，馬鈴薯均衡營(yíng)養(yǎng)肥的減肥增效效果明顯，對(duì)于減少化肥資源消耗、減輕種植業(yè)面源污染以及改善區(qū)域水體環(huán)境，均具有重要意義。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司副司長(zhǎng)陳友權(quán)表示，將積極支持均衡營(yíng)養(yǎng)肥的進(jìn)一步推廣試驗(yàn)，爭(zhēng)取為國(guó)家化肥農(nóng)藥雙減戰(zhàn)略創(chuàng)出一條新路。

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