畜禽產品供給

　　按農業農村部前10個月的監測數據分析預判，肉蛋奶產量全面增長。專家判斷，全年豬肉產量預計增加0.2%，牛肉基本持平，羊肉增加4.2%，雞肉增加4.5%，牛奶同比增加2.6%，雞蛋同比增加2.2%。

　　養殖、屠宰規模化水平、生產水平、質量安全水平提升。生豬養殖規模化水平預計可提高到50%，比上年提高3個百分點，快于近年來每年2個百分點的平均水平。規模以上生豬屠宰企業屠宰量預計可提高到72%，比上年提高近3個百分點。

　　據對養殖場戶生產水平的定點監測，每頭母豬年提供肥豬數增加0.7頭，豬肉產出量同比增加6.2%；奶牛單產達到7.4噸，同比增加9%。畜產品質量安全有保障，抽檢合格率持續保持較高水平。

　　疫病防控

　　8月初非洲豬瘟傳入我國后，各級農業農村部門發揮牽頭作用，會同各有關部門強化關鍵防控措施，堅決拔點、滅源、防擴。目前，全國非洲豬瘟疫情處于點狀散發態勢，沒有出現大面積流行，總體可控。

　　今年，農業農村部高質量做好口蹄疫、高致病性禽流感、小反芻獸疫等重大動物疫病和布病、包蟲病等主要人畜共患病防控工作，全國動物疫情形勢總體平穩。

　　糞污資源化利用

　　畜牧大縣糞污治理全面鋪開，促進畜牧業轉型升級和綠色發展取得新進展，畜禽糞污綜合利用率達到70%，規模養殖場糞污處理設施裝備配套率達到63%。

　　繼續組織實施畜禽糞污資源化利用整縣推進項目，安排中央財政和中央預算內投資共50億元，全年新支持204個畜牧大縣整縣推進畜禽糞污資源化利用。

　　中央財政通過農業生產發展資金安排規模養殖場糞污處理項目，支持畜牧大縣以外區域規模養殖場糞污處理利用設施改造提升。

　　奶業振興

　　今年，奶業生產保持穩定發展，預計牛奶產量比上年增加2%。產業素質進一步提升，奶牛規模養殖比重達到62%，比上年增加4個百分點；奶牛單產達到7.4噸，比上年增加400公斤。

　　生鮮乳質量安全狀況良好，生鮮乳質量安全抽檢合格率在99.8%以上，規模牧場生鮮乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于國家標準，達到發達國家水平，全年沒有發生重大質量安全事件。

　　實施《全國苜蓿產業發展規劃（2016—2020年）》，落實3億元項目資金，推動河北等14個省建設高產優質苜蓿示范基地80萬畝。

　　推進奶牛遺傳改良計劃，啟動優質奶牛種公牛培育技術應用示范項目，遴選一批奶牛核心育種場，組織1500個奶牛場開展奶牛生產性能測定，推動提高飼養管理和育種選育水平。

　　2018年是畜牧業加快轉型升級、提質增效的關鍵一年，也是面臨非洲豬瘟疫情嚴峻考驗的特殊一年。這一年，畜牧業生產總體穩定；畜禽糞污資源化利用全面鋪開；奶業振興穩步向前；動物疫情形勢總體平穩。

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