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海南五指山:夢尋生態豬(圖)
農業網   時間:2019/1/3 10:22:00  來源:海南日報  閱讀數:388

五腳豬

  在“翡翠山城”海南五指山,有一種豬被當地人叫作 “五腳豬”,在這古老的原始森林里生存繁衍,呼吸著深山如純氧般的空氣,保留著*古樸和原始的韻味。

  這種豬嘴尖且長,平時用嘴拱土覓食,黎家人就認為它的嘴也是一只腳,故稱“五腳豬”。五指山五腳豬的養殖方式別具一格。雖然它也是家豬,可是黎家人飼養過程中未加圈養,一日飼養二至三次后任其在外自由覓食和活動。不僅如此,養殖場還給五指山豬建起了專門的運動場,這些五指山豬在運動場里邁著憨態可掬的步子,或悠閑地與大地來個親吻,或豪邁地來場鍛煉,盡情地享受這里的醉美氧氣和風情水土。

  如此養成的五指山五腳豬,肉質結實、鮮嫩爽口、味道芳香、多吃不膩,可謂是看得見的深山散養,吃得著的美味健康。

  獨特的養殖手段和嚴格的生產管理流程,造就五指山五腳豬綠色健康的品牌價值,并以肉質鮮美的產品特色廣受歡迎,也因此衍生出眾多吃法,其中以碳烤五指山豬*為經典。金黃的色澤,酥皮散發出淡淡的肉香,令人垂涎欲滴,一口下去,肉質致密,口齒留香。而五指山豬*原始的喂養方式,帶著*健康的內涵,即便白切、火鍋,其味道也甚是美妙,回味無窮。

  如今,五腳豬已經在五指山地區開始了大規模養殖,形成了五腳豬一條龍的產業化發展。五腳豬已經成為了五指山當地的一張特產名片。

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