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　　上世紀90年代開始，南美白對蝦逐漸成為我國*重要的對蝦養殖品種，年產量150萬噸以上，年產值達600多億元。目前，南美白對蝦的養殖量占我國對蝦養殖量的七八成以上，即便在全世界，我國的南美白對蝦養殖規模也是*的，可以說我國的南美白對蝦養殖業在很大程度上左右著全世界對蝦行業的走勢。但非常要命的是，我國的南美白對蝦種苗版塊一直被人詬病，尤其是親蝦一直為國外公司所控制，我國的養殖戶能拿到什么樣質量的蝦苗，很大程度甚至都不是國內的育苗場所能決定的。

　　“好苗難求，養殖戶要是能拿到質量上等的苗，就可能會減少很多麻煩”，這是南美白對蝦行業一個非常尷尬又實際的問題，目前國內苗種市場就是這樣，雖然很多企業都在風風火火地搞育苗，但這幾年對蝦苗質量卻一直很難說有大的提升。*近，筆者來到廣東元泰水產種業研究有限公司，與總經理袁健國深入交流，作為泰國海灣種蝦公司亞洲首席執行官，袁健國在這個行業里已經摸爬滾打了很多年，通過和袁總深入交流，了解到國內南美白對蝦苗種行業存在的一些問題以及袁健國團隊在對蝦育苗版塊所取得的成果。

　　問：現在很多企業都在宣傳高抗苗，為何您會選擇研發并推廣快大苗？目前市場上的高抗苗與快大苗區別在哪里？

　　袁健國：兩者相比較，我還是更傾向于快大苗的。之前有人提出高抗這個概念，并且宣傳力度也很大，但是具體到細節卻是沒有闡明。具體哪方面的高抗？是抗病毒、耐低溫，還是其他什么方面，很多企業并沒有明確說明。而快大很好理解：長得快而且長得大。長速快能夠避免很多問題，因為縮短周期就相當于減少養殖對象生病概率。就算出問題了，養的東西也快賣完了。我們在國外考察了很多地方，他們那邊并沒有在高抗上做過多宣傳，因為養殖水體健康，再加上足夠的營養，問題出現的幾率是非常小的，所以應該多注重日常的管理工作。

　　問：現在市面上有很多苗種，包括從國外引進的和國內自主繁殖的，您對他們看法如何？

　　袁健國：如今市場好的苗種非常緊缺，并不是所有人都能夠弄到。國外一些公司看到中國市場的前景，紛紛向中國輸入自己的苗種，而國內的很多企業也在緊鑼密鼓地開展相關工作。在我看來，中國的很多東西和其他國家有很大不同，并不是所有國外的苗都能夠適應中國的環境。之前有不少國外的苗種在我們國家口碑也很不錯，但是后來不知什么原因多多少少會出現一些問題，所以我們應該多做自己的苗種。因為我們更熟悉自己國家的養殖，能夠更直接、更方便有針對性地解決問題。雖然目前國內育苗技術不是很先進，但是不能因此止步不前，我現在就在花大力氣做這方面的工作，希望能夠促進國內苗種行業的發展。

　　問：聽說您正在與泰國、荷蘭等一些國家的專家和院校合作研究種苗，現在情況如何？

　　袁健國：我大學畢業之后就進入水產行業了，到現在已經有接近30年的時間了，對國內水產行業非常了解，包括其中的問題。苗種的問題一直讓人很頭疼，2012年的時候我開始轉做南美白對蝦種蝦版塊，之后機緣巧合，接觸到了泰國親蝦種源。當時我們組建了一個考察團，去了很多地方，有*我們去了泰國湄洲大學，本意是奔著引進羅氏沼蝦的種蝦，結果又看到了他們在南美白對蝦上面也有很多研究，于是雙方就開始合作了，荷蘭那里也是相同的情況。其實核心原因就是我想真正替我們的養殖戶解決問題。

　　泰國那邊有一個他們的團隊，他們會分一部分人來中國做兩方面的事情：一個是做基因這一塊，一個是病害這一塊，核心是圍繞南美白對蝦和羅氏沼蝦的選育。國內的團隊主要做擴繁，就是拿他們選育過的苗，在國內擴繁、選育。他們只需要提供30個有效家系給我們，擴繁我們自己做，并且在延續他們苗種的基礎上，培養自己的家系。基因這一塊需要通過那幾個博士的檢測，選好快大品種。

　　問：泰國與荷蘭這些國家的養殖有什么特點？

　　袁健國：他們這些國家非常注重環境的保護，而且和中國比起來養殖密度低很多，但是很多地方立體空間設置的比較大，都是四米高的池，單產比中國高。今年的蝦受到價格沖擊，他們20條/斤的蝦折合人民幣賣到16塊1公斤，后來國家也補貼蝦農了，政策還是不錯的。他們的養殖成本比我們要低，飼料成本也低，7000塊錢一噸。提倡0排放，就算有一點，也是通過微生物就分解掉的。絮凝方式主要是生物絮塘，他們的生物膜搞的很緊致，中國也有，但是都用在高端的水處理上，比如說自來水的提純，而他們的生物膜就做到中國食品級要求了。

　　問：從整體來看，國內高質量苗種確實非常緊缺，很多人都在做，但是效果卻不盡人意。您的研發團隊針對這種情況，是如何解決的呢？

　　袁健國：目前這一塊我們會搬到國內完成絕大部分工作，因為在國內育的蝦適應性更好，也會減少運輸環境中的損耗。團隊不提倡高抗，只專注快大。泰國那幾個博士在基因這塊有非常豐富的經驗，實踐證明只要是近親繁殖都會退化，如果不做選育和家系就會存在極大的近親關系。比如說這一批對蝦，經過一到兩輪的復合使用，他們就會變成近親，退化了。我們堅持每年補充野生親本，不管多少，每一個家系會選20個保存，有效控制他們的退化。真正想要把蝦做的比較精，肯定要投入，以我們目前的進展，做好苗種并不遙遠。

　　國內南美白對蝦苗種行業近幾年發展看似火熱，但由于親蝦一直依賴國外進口，甚至有傳言說國內進口的親蝦和國外的親蝦有不同版本，不同版本意味著不同的質量，這只是一個說法，但是這兩年南美白對蝦苗質量沒有提升是事實。南美白對蝦養殖量很大，蝦苗的需求量非常大，每年都有很多新開的苗場，也有很多苗場倒閉，剩下的苗企還在不斷廝殺，在養殖集中區域有時候就成了拼價格。一方面說明蝦苗市場的競爭確實非常激烈，另一方面恐怕還是缺少靠譜的種源，*終導致了一部分苗企只能靠價格戰來爭奪市場。一個“元泰”*不是我國南美白對蝦養殖的救世主，但元泰這樣的公司扎扎實實開了個好頭，希望以后有越來越多的“元泰”，讓我們的親蝦市場也能再多點“中國化”。

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