時下，生姜已收獲，在河南淮濱縣谷堆鄉盛世綠博蔬菜種植基地，數十名村民正忙著賣小黃姜。

　　小黃姜習慣稱新姜、嫩姜，是可食用也可藥用的一種植物。于當年“白露”前后采收。其切面純黃色、味辛辣濃、肉細嫩、味香、纖維較細， 黃色屬土，土氣其味為香，故小黃姜專入坤土良藥。土生濕，土氣為病，*易導致濕氣郁滯，而小黃姜辛辣通行之性，為專入中土化濕要藥。《說文》釋姜為“御濕之菜也”，《神農本草經》謂其“除臭氣，通神明”，陳修園釋之“有扶陽抑陰之效”。小黃姜不僅可以解附子之毒，而且可增強附子扶陽與溫散之力，還可用其清香化解穢濁之氣運化中土水濕，為一身之氣的周流開通道路，可謂一舉多得。 小黃姜的成本低、利潤大、用處廣、市場銷路好，是農民脫貧致富的好產業。

　　在脫貧攻堅的關鍵時期，為把扶貧資金用在實處，讓效應更大化，谷堆鄉駐村干部和盛世綠博蔬菜種植專業合作社去山東考察學習小黃姜產業，并請縣農業局等相關農業技術部門人員來作土壤鑒定后，發現杜營村、孫營村一帶淮河灘地土地肥沃、透氣性好，特別適合種植小黃姜，決定將流轉來的387畝良田作為小黃姜示范種植基地。

　　“俺是杜營村的貧困戶，5畝地租給了合作社，每畝800元，一年租金4000元，我給剛種上的小黃姜壓地膜，*干9個小時的活兒，能掙80元，俺今年準能脫貧。”在谷堆鄉盛世綠博蔬菜種植專業合作社，貧困戶張婷這樣說。

　　該縣主抓“多彩田園”扶貧工作的領導說，“今年先利用扶貧資金種植，并在基地大量育種發放給貧困村民種植，解決村民的姜種成本，生姜種出來后，按照市場*價收回姜種成本；產出的生姜農戶可自由賣出，找不到銷路的村民，合作社統一回收、統一銷售，村民幾乎零風險。”

　　“我們每畝可產7000斤左右生姜，387畝生姜種植示范基地，可產270萬斤生姜，市場價每斤4.5元，每斤3元賣出，年產值達800多萬元。村民在生姜種植示范基地做工的同時，不僅得到勞動報酬，還學到了生姜種植技術，通過種植小黃姜脫貧致富。”該合作社領導王繼才說。

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