近日，浙江省杭州市臨安區市場監管局對全區3863家餐飲服務單位進行了年度食品安全監督量化分級核定工作，以進一步加強餐飲服務食品安全管理，提高臨安區餐飲服務食品安全整體水平。

　　這3863家餐飲服務包括學校（含托幼機構）食堂179家，其他集體食堂203家，特大型、大型餐飲單位26家，其他中小型餐飲單位3455家。核定評定結果出爐：A級單位40家，其中餐飲單位8家，食堂32家，總共新增5家；B級單位1880家，其中，餐飲單位1576家，食堂304家；C級單位1943家，其中，餐飲單位1897家，食堂46家。在此基礎上，確定苕溪時代生活廣場為“餐飲食品安全示范街區”，新樹立臨安天目*中學為“餐飲食品安全現場觀學點”，通過發揮典型示范作用，提升餐飲業質量安全水平。

　　“除了平時的動態監管，此次年度分級核定的標準更為嚴格。”臨安區市場監管局工作人員介紹說，標準覆蓋了餐飲服務單位食品安全管理制度、人員管理、誠信建設、布局流程和場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、餐用具清洗消毒等多個項目，強化了對餐飲環節各項食品安全管理制度和操作規范執行的檢查，要求將食品安全責任落實到食品采購、加工、儲存等各個環節，并要求做好各項臺賬記錄，鼓勵通過手機及時錄入至陽光餐飲智慧系統。與往年不同的是，此次分級核定，將“五常管理法”、“陽光廚房”和陽光餐飲智慧系統落實是否到位作為A級單位評定的必備條件。

　　市民在出外就餐前，盡量選擇食品安全監督量化級別較高的餐飲單位就餐。“一般來說，級別越高，食品安全風險越低。”臨安區市場監管局工作人員提醒廣大市民，可以下載“眾食安公眾端”手機app，提前了解餐飲單位信息，查閱人員健康、監督抽檢、動態檢查等情況。就餐時如遇食品安全違法行為，還可以通過在線定位實現實時舉報。

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